Käsekuchen mit Mandarinen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Mürbeteigboden
01 -
75g Zucker
02 -
200g Mehl (Type 405)
03 -
75g weiche Butter
04 -
1 TL Backpulver
05 -
1 Ei (Größe M)
06 -
Butter zum Einfetten der Form
→ Belag
07 -
500g Magerquark
08 -
1 Päckchen Vanillezucker
09 -
1 Ei (Größe M)
10 -
200ml Milch
11 -
125ml Sonnenblumenöl
12 -
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
13 -
120g Zucker
14 -
2 Dosen Mandarinenstücke (je 175g abgetropft)
# Anleitung:
01 -
Die Zutaten für den Teig zu einer glatten Masse verkneten. Eine Springform (26cm) einfetten und den Teig mit einem 3cm hohen Rand hineindrücken.
02 -
Quark, Ei, Vanillezucker, Milch, Öl, Zucker und Puddingpulver gut vermengen. Mandarinen gründlich abtropfen lassen.
03 -
Die Hälfte der abgetropften Mandarinen auf den Boden legen. Quarkmasse gleichmäßig darüber verteilen. Zum Schluss die restlichen Mandarinen dekorativ auf der Masse anordnen.
04 -
Bei 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) etwa eine Stunde backen. Kuchen komplett abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
# Hinweise:
01 -
Die Mandarinen auf der Oberfläche verhindern, dass der Kuchen während des Backens Risse bekommt.