Kartoffelgratin mit Zwiebeln (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
02 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
03 -
2 große gelbe Zwiebeln, in feine Streifen geschnitten
→ Gewürze
04 -
1 Päckchen Zwiebelsuppenpulver
05 -
2 Zweige frischer Rosmarin
06 -
1 Esslöffel brauner Zucker
07 -
125 ml Butter, geschmolzen
08 -
250 ml kochendes Wasser
# Anleitung:
01 -
Ofen vorheizen. Zwiebeln in dünne Streifen schneiden, Kartoffeln schälen und würfeln, Knoblauch fein hacken.
02 -
Die Kartoffeln in einer großen Backform mit geschmolzener Butter, Knoblauch und Zwiebelsuppenpulver vermengen. Kochendes Wasser dazugeben und Rosmarinzweige hinzufügen.
03 -
Die Form abdecken und backen, bis die Kartoffeln leicht weich sind. Das dauert etwa 30 Minuten.
04 -
Während die Kartoffeln backen, die Zwiebeln langsam mit braunem Zucker anbraten, bis sie goldbraun und karamellisiert sind.
05 -
Die karamellisierten Zwiebeln rund um die Kartoffeln verteilen. Alles unbedeckt weiterbacken, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind. Das dauert etwa weitere 20 Minuten.
# Hinweise:
01 -
Gut zum Vorbereiten - kann bis zu 24 Stunden vorher gemacht werden
02 -
Reste halten sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank frisch