Kaugummi-Eis (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basismischung für Eis

01 - 2 Tassen Schlagsahne
02 - 1 Tasse Vollmilch
03 - ¾ Tasse Feinkristallzucker
04 - 2 Teelöffel Kaugummiaroma
05 - 1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - ¼ Teelöffel Meersalz
07 - Essbare rote oder rosa Lebensmittelfarbe (nach Belieben)

→ Dekoration und Extras

08 - ½ Tasse bunte Zuckerstreusel, aufgeteilt
09 - 1 Tasse Kaugummikugeln (zum Verzieren)

# Anleitung:

01 - Stell die Schüssel deiner Eismaschine mindestens 24 Stunden vor der Zubereitung ins Gefrierfach. Damit friert die Mischung später gleichmäßig durch.
02 - Schnapp dir eine große Schüssel und gib die Schlagsahne, Vollmilch, Zucker, Kaugummiaroma, Vanilleextrakt und das Salz hinein. Rühr alles 2–3 Minuten gründlich durch, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.
03 - Träufel essbare Lebensmittelfarbe in die Mischung – nach und nach, und rühre dazwischen immer um. Mach weiter, bis dir das Rosa zusagt. Denk daran, die Farbe wird nach dem Gefrieren etwas heller.
04 - Decke die Schüssel ab und stell sie mindestens für eine Stunde, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank. So entfalten sich die Aromen besser, und das Eis wird cremiger. Aber dieser Schritt ist optional!
05 - Gieß die gekühlte Mischung in deine Eismaschine und lass sie laufen – folge den Anweisungen des Herstellers. Normalerweise dauert es etwa 20–25 Minuten, bis die Konsistenz an Softeis erinnert.
06 - Gib während der letzten 2 Minuten des Rührens fast alle Zuckerstreusel dazu (eine kleine Menge beiseitelegen für später). Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt werden.
07 - Füll das fertige Eis in eine flache Auflaufform oder einen Behälter. Glätte die Oberfläche und bestreue sie mit den restlichen Zuckerstreuseln.
08 - Deck den Behälter mit Frischhaltefolie ab – direkt aufs Eis gedrückt, um Eiskristalle zu vermeiden. Stell ihn mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank, bis das Eis fest ist.
09 - Lass das Eis vor dem Servieren 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Verziere die Portionen mit Kaugummikugeln, falls gewünscht. Kaugummikugeln können separat gegessen oder weggelassen werden!

# Hinweise:

01 - Damit die Konsistenz des Eises perfekt wird, sollte der Behälter der Eismaschine vollständig durchgefroren sein.
02 - Lagere das Eis luftdicht verschlossen – es hält etwa zwei Wochen im Gefrierschrank.
03 - Für einen intensiveren Kaugummigeschmack kannst du die Aroma-Menge auf 2,5 Teelöffel erhöhen.
04 - Die Kaugummikugeln sind nur zur Deko gedacht. Du kannst sie auch gegen andere bunte Süßigkeiten ersetzen oder weglassen.

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