Kichererbsen-Bowl (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zitronen-Dressing

01 - 1 Teelöffel grobes Meersalz

02 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, je nach Geschmack

03 - 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

04 - 1 Knoblauchzehe, fein gerieben

05 - 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

06 - 1 Teelöffel mittelscharfer Senf

→ Salat

07 - ½ Tasse gehackte frische Minze, plus Minzblätter als Dekoration

08 - 2 Tassen gelbe und rote Cherrytomaten, halbiert

09 - ½ Tasse eingelegte rote Zwiebeln

10 - ¼ Tasse gehackter frischer Dill

11 - 3 Tassen Kichererbsen, gekocht, abgespült und abgetropft

12 - ½ Tasse Kalamata-Oliven, entkernt und halbiert

13 - ½ Englische Gurke, klein gewürfelt

14 - ½ Tasse frisch gehackte Petersilie

# Anleitung:

01 - In einer großen Schüssel einfach Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Meersalz und schwarzen Pfeffer miteinander verrühren. Am Ende sollte alles gut vermischt sein.

02 - Gib die Kichererbsen, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Oliven in die Schüssel mit dem Dressing. Alles vorsichtig vermengen, damit jede Zutat schön bedeckt ist.

03 - Jetzt kommen die Petersilie, Dill und Minze dazu. Ein weiteres kurzes Mischen reicht, um die Kräuter im Salat gleichmäßig zu verteilen.

04 - Probier den Salat und würze nach Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer nach. Minzblätter als Dekoration geben und entweder sofort servieren oder ihn vor dem Servieren bis zu einer Stunde kaltstellen, damit die Aromen durchziehen.

# Hinweise:

01 - Im Kühlschrank hält sich dieser Salat gut bis zu 3 Tage – perfekt, um ihn vorzubereiten!

02 - Für eine sättigendere Mahlzeit kannst du etwas Fetakäse darüber streuen oder den Salat mit warmem Fladenbrot servieren.

03 - Erst die Kombination aus den frischen Kräutern verleiht dem Gericht diesen typisch mediterranen Geschmack.

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