Knuspriges Tofu aus der Fritteuse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 (450 g) Block besonders fester Tofu
02 -
2 Esslöffel Sojasauce
03 -
1 Esslöffel ungeröstetes Sesamöl
04 -
1 Esslöffel Rapsöl
05 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
# Anleitung:
01 -
Entfernen Sie überschüssiges Wasser aus dem Tofu, indem Sie ihn mindestens 15 Minuten mit einem schweren Topf oder einer Tofupresse pressen. Schneiden Sie ihn anschließend in kleine Würfel und geben Sie ihn in eine Schüssel.
02 -
Mischen Sie die restlichen Zutaten in einer separaten kleinen Schüssel. Verteilen Sie die Marinade über den Tofu und vermengen Sie ihn gründlich. Lassen Sie das Ganze etwa 15 Minuten ziehen.
03 -
Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 190°C vor. Legen Sie die Tofuwürfel in einer einzigen Schicht in den Korb und garen Sie sie 10-15 Minuten. Schütteln Sie den Korb gelegentlich, damit die Stücke gleichmäßig knusprig werden.
# Hinweise:
01 -
Anstelle von Sesamöl kann komplett Rapsöl verwendet werden
02 -
Im Kühlschrank 4-5 Tage haltbar
03 -
Besonders fester Tofu sorgt für die knusprigsten Ergebnisse