Cheesecake Erdbeerrollen (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 225 g weicher Frischkäse.
02 - 60 g Puderzucker.
03 - 1 Teelöffel Vanillearoma.
04 - 1 Tasse frisch gewürfelte Erdbeeren.
05 - 2 Esslöffel Zucker.
06 - 1 Teelöffel Speisestärke.
07 - 12 Teigblätter für Frühlingsrollen.
08 - Pflanzenöl zum Frittieren.
09 - Puderzucker zum Garnieren.

# Anleitung:

01 - Rühre Frischkäse mit Vanillearoma und Puderzucker, bis die Mischung cremig ist.
02 - Koche Erdbeeren mit Zucker und Speisestärke, bis die Konsistenz dick und marmeladenartig ist. Lass es anschließend abkühlen.
03 - Gib einen Esslöffel Frischkäsemischung und einen Teelöffel Erdbeermasse in die Mitte jedes Teigblattes.
04 - Schlage die untere Ecke des Teigblattes über die Füllung, klappe die Seiten ein und rolle alles fest zusammen. Verschließe es mit etwas Wasser.
05 - Erhitze das Öl in einer tiefen Pfanne auf 175 °C.
06 - Frittiere die Röllchen 2-3 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Wende sie gelegentlich.
07 - Lasse die Röllchen auf Küchenpapier abtropfen und bestäube sie mit Puderzucker.

# Hinweise:

01 - Am besten warm servieren.
02 - Lecker mit Erdbeermarmelade oder Schlagsahne als Dip.
03 - Fülle die Teigblätter nicht zu voll, sonst platzen sie auf.

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