Knusprige Snackidee (Druckversion)

# Zutaten:

→ Gewürzgurken

01 - 450 g eingelegte Dill-Gurken, gut abgetropft und mit Küchenpapier trockengetupft

→ Teig

02 - 125 g Weizenmehl
03 - 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
04 - 1 Teelöffel Knoblauchpulver
05 - 1/4 Teelöffel Salz
06 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
07 - 2 Teelöffel scharfe Soße
08 - 125 ml Wasser

→ Zum Frittieren

09 - Pflanzenöl zum Frittieren (ausreichend für ca. 5 cm Füllhöhe in einem großen Topf)

# Anleitung:

01 - Fülle einen großen, stabilen Topf mit etwa 5 cm Pflanzenöl. Erhitze ihn auf mittlerer bis hoher Stufe, bis das Öl 190°C heiß ist. Kontrolliere die Temperatur mit einem Küchenthermometer.
02 - Während das Öl heiß wird, mische Mehl, getrocknete Kräuter, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich in einer flachen Schüssel oder auf einem Teller.
03 - Gib die scharfe Soße und das Wasser zu den trockenen Zutaten. Verrühre alles gut, bis ein glatter Teig entsteht.
04 - Tauche einige Scheiben Dill-Gurken in den Teig, sodass sie rundum mit dem Teig überzogen sind.
05 - Lege die panierten Gurkenscheiben vorsichtig einzeln in das heiße Öl. Frittiere sie in kleinen Mengen, damit der Topf nicht zu voll wird, und brate sie 1-2 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
06 - Nimm die frittierten Gurken mit einem Schaumlöffel aus dem Öl und lege sie kurz auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett loszuwerden. Genieße sie noch warm mit einem Dip deiner Wahl.

# Hinweise:

01 - Tupfe die Gurkenscheiben gründlich trocken ab, bevor du sie in den Teig tauchst. So haftet der Teig besser.
02 - Die frittierten Gurken schmecken frisch und heiß am allerbesten.
03 - Gut dazu passen Dips wie Ranch-Dressing, scharfe Mayo oder Remouladensauce.

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