Pesto-Blätterteig-Häppchen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Packung fertiger Blätterteig
02 -
100 g cremiger Frischkäse
03 -
25 g frisches Pesto
04 -
1 Ei zum Einpinseln
05 -
Getrocknete Basilikumblätter zum Garnieren
# Anleitung:
01 -
Den Blätterteig ausbreiten und in einer Schale das Pesto mit dem Frischkäse gut verrühren.
02 -
Verteile die Mischung aus Frischkäse und Pesto gleichmäßig auf dem Teig. Rolle sie dann locker von einer langen Seite her ein, aber nicht zu straff, damit der Teig beim Backen Platz zum Aufgehen hat.
03 -
Schneide mit einem scharfen Messer die Rolle in Scheiben. Lege die Spiralen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und forme sie bei Bedarf etwas nach.
04 -
Das Ei verquirlen und die Ränder der Spiralen damit bepinseln. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie schön goldbraun aussehen.
# Hinweise:
01 -
Die Spiralen können in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.