Knusprige Shrimps Bowl (Druckversion)
Eine abwechslungsreiche Bowl mit krossen Shrimps, würziger Soße, frischem Gemüse und cremiger Avocado.
# Zutatenliste:
01 -
1 Tasse Mayonnaise.
02 -
1 Teelöffel Chili-Knoblauch-Soße.
03 -
2 Esslöffel süße Chilisauce.
04 -
450 g große Garnelen.
05 -
3 Esslöffel Maisstärke.
06 -
2/3 Tasse Mandelmilch.
07 -
1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft.
08 -
1 großes Ei.
09 -
1¼ Tassen Panko-Paniermehl.
10 -
½ Teelöffel grobes Salz.
11 -
⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer.
12 -
½ Teelöffel Zwiebelgranulat.
13 -
½ Teelöffel Knoblauchpulver.
14 -
Avocadoöl zum Braten.
15 -
4 Tassen gekochter Reis.
16 -
1 große Avocado.
17 -
1 Tasse Edamame.
18 -
1 Tasse Karotten in feine Streifen geschnitten.
19 -
1-2 Tassen Gurkenscheiben.
20 -
¼ Tasse frischer Koriander.
21 -
4 Limettenviertel.
# So wird's gemacht:
01 -
Verrühre die Mayonnaise, die Chili-Knoblauch-Soße und die süße Chilisauce gründlich.
02 -
Stelle kleine Schalen mit Maisstärke, Milchmischung und gewürztem Panko-Paniermehl bereit.
03 -
Tauche die Garnelen erst in die Maisstärke, dann in die Milchmischung und zuletzt ins Paniermehl.
04 -
Erhitze das Öl auf 190°C und frittiere die Garnelen 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
05 -
Bestreiche die frittierten Garnelen gleichmäßig mit der Hälfte der vorbereiteten Soße.
06 -
Verteile Reis und Gemüse in Schüsseln. Arrangiere die Garnelen oben drauf, gib die Soße, frischen Koriander und Limettenviertel hinzu.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Mandelmilch/Zitronensaft kann durch Buttermilch ersetzt werden.
02 -
Andere Speiseöle können zum Frittieren verwendet werden.