Frische Reisbowl Idee

Ich hab mir in meiner Küche diese superleckere Bang Bang Garnelen Bowl ausgedacht und muss sie einfach teilen. Die Garnelen werden richtig schön knusprig und die Sauce ist total genial. Das kommt bei uns oft abends auf den Tisch, weil's so flott geht und meine Familie es komplett wegputzt.

Unbedingt Probieren Dieses Bowl-Glück

Warum ich so verrückt nach dieser Bowl bin? Die Garnelen werden mega crunchy, und die Sauce ist schön würzig mit leichter Schärfe. Ich hau gerne jede Menge frisches Gemüse drauf und schmeiße alles auf fluffigen Reis. Meine Kids essen jedes Mal ihren Teller restlos leer.

Was Du Brauchst

• Garnelen: Große, rohe Garnelen – einfach geschält und entdarmt.
• Bang Bang Sauce: Eine Kombi aus Mayonnaise, süßer Chilisauce und Sriracha für cremige Schärfe.
• Panade: Speisestärke, Ei, und Panko Paniermehl – so werden die Garnelen richtig knusprig.
• Reis: Nimm weißen, Vollkorn- oder Blumenkohlreis als Basis.
• Gemüse: Avocado, Edamame, Möhren und Gurke – alles frisch.
• Kräuter & Topping: Frischer Koriander plus Limettenstückchen für extra Frische.

So Gehen Die Bang Bang Garnelen

Schritt 1 Sauce anrühren

Mayonnaise, süße Chilisauce und Sriracha in einer Schale verrühren. Kurz beiseite stellen.

Schritt 2 Garnelen panieren

Garnelen erst in Speisestärke wenden, durchs Ei ziehen, dann mit Panko rundum bestreuen.

Schritt 3 Garnelen frittieren

In heißem Öl (etwa 190°C) pro Seite 2-3 Minuten braten bis sie goldbraun und schön knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 4 Mit Sauce vermengen

Jetzt die heißen Garnelen in der Bang Bang Sauce schwenken bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

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So Zusammensetzen Macht Am Meisten Spaß

Pack erstmal eine ordentliche Portion Reis in deine Schale. Dann verteile Avocado, Möhren, Gurke und Edamame rundherum. Jetzt die knusprigen Garnelen oben drauf, Sauce drüber träufeln und am Ende Koriander plus Limette drüber – fertig!

Deine Garnelen Jedes Mal Perfekt

Frische Garnelen lohnen sich echt! Schau, dass das Öl wirklich auf 190°C bleibt, dann werden sie rundherum schön knusprig. Und achte drauf, dass jede Garnele gut mit Panade bedeckt ist – dann knackt's beim Reinbeißen richtig.

Lust Auf Abwechslung?

Manchmal nehm ich einfach Hähnchen statt Garnelen – meine Schwester mag nämlich keine Meeresfrüchte. Tofu läuft auch super! Experimentier mit bunten Paprika oder Radieschen. Und beim Sriracha kannst du die Schärfe easy steuern – mehr oder weniger, wie du magst.

Für Später Aufheben

Reste am besten getrennt in auslaufsicheren Dosen lagern. Wenn du nochmal was willst, Garnelen im Ofen oder Airfryer bei 180°C etwa 5 Minuten aufbacken – dann werden sie wieder schön kross! Bowl zusammenstellen, solange alles noch warm ist.

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Womit Kombinieren?

Ich mag dazu noch einen grünen Salat, schön einfach. Zum Trinken passt mein selbstgemachter Mango-Eistee perfekt dazu. Wenn Gäste da sind, gibts oft Edamame oder Frühlingsrollen als Starter mit dazu.

Mach Dir Die Sauce Wirklich Selbst

Ich hab ewig immer fertige Bang Bang Sauce gekauft – bis ich mal meine eigene gemacht hab. Jetzt will ich nie mehr zurück! Du kannst damit den Schärfegrad ganz easy selbst bestimmen, und frisch schmeckt's einfach am besten. Und in drei Minuten ist das fertig.

Gutes Gewissen Gibt's Oben drauf

Die Bowl hat einfach alles, was wir brauchen. Die Garnelen bringen viel Eiweiß mit und das ganze bunte Gemüse sorgt für Vitamine. Durch die Sauce merkt keiner, wie gesund das eigentlich ist – und trotzdem fühlt sich alles leicht an.

Was Fragst Du Dich Noch?

F: Kann ich das Ganze auch im Airfryer machen? A: Klar! Mach ich oft. Bei 190°C ca. 8 Minuten reinlegen, dann kommen sie superknusprig raus. F: Wie lange hält die Sauce? A: Im Kühlschrank bleibt sie bis zu 3 Tage richtig lecker. Ich mach gern direkt mehr auf Vorrat.

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Wann Lohnt Sich Die Bowl?

Die Bowl ist mein Klassiker an stressigen Wochentagen. Auch perfekt zum Vorbereiten! Wenn Besuch kommt, stell ich alles als Bowl-Bar hin und alle bauen sich ihre eigene Portion. Kommt immer super an.

Noch Ein Paar Tipps

Bei diesen Bowls geht's echt darum, dass du sie so zusammenstellst wie DU's magst. Probier verschiedene Zutaten. Mach's scharf oder mild, misch das Gemüse – Hauptsache es passt dir. Kochen macht so richtig Laune, wenn's ein bisschen freestyle ist.

Weitere Bowls Zum Ausprobieren

Wenn du diese Variante magst, probier mal meine Koriander-Limetten Garnelen Bowl! Ganz anderer Geschmack, genauso gut. Oder die Lachs Bowl mit Soja und Ingwer – steht bei uns auch ganz hoch im Kurs.

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Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich die Shrimps auch backen?

Obwohl frittieren knuspriger wird, kannst du sie bei 200°C für 10-12 Minuten im Backofen zubereiten. Wende sie nach der Hälfte der Zeit.

→ Geht normale Milch auch?

Ja, jede Milch funktioniert. Alternativ kannst du Buttermilch nehmen. Zitronensaft macht die Shrimps zarter.

→ Wie scharf ist es?

Es ist mäßig scharf durch die Chili-Knoblauch-Soße. Passe die Menge einfach deinem Geschmack an.

→ Kann ich etwas vorbereiten?

Gemüse und Soße können vorher vorbereitet werden. Panieren und braten der Shrimps solltest du kurz vor dem Servieren machen, damit sie knusprig bleiben.

→ Welcher Reis ist am besten?

Du kannst jede Reissorte nehmen – weißer, brauner oder auch Blumenkohlreis für eine Low-Carb-Option.