Kürbiskuchen Brownies (Druckversion)
Herbstliche Brownies mit Kürbis und Frischkäse für einen einzigartigen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Schokoladenschicht
01 -
565 g Fertigmischung für dunkle Brownies
02 -
135 g Mini-Schokoladenstückchen
03 -
2 große Eier
04 -
115 g gesalzene Butter, geschmolzen
05 -
60 ml Halb und Halb (Milch-Sahne-Mischung)
→ Kürbisschicht
06 -
225 g Frischkäse, weich
07 -
100 g hellbrauner Zucker, fest verpackt
08 -
1 TL Pumpkin-Pie-Gewürz
09 -
1 großes Ei
10 -
120 g Kürbispüree aus der Dose
→ Dekoration (optional)
11 -
Mini-Schokoladenstückchen nach Wunsch
# So wird's gemacht:
01 -
Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 23x33 cm) einfetten und optional mit Backpapier auslegen.
02 -
In einer Rührschüssel Brownie-Mischung, Mini-Schokoladenstückchen, Eier, geschmolzene Butter und Halb und Halb gut miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
03 -
In einer separaten Schüssel Frischkäse, braunen Zucker, Kürbispüree und Pumpkin-Pie-Gewürz mit einem Handmixer cremig und luftig schlagen. Anschließend das Ei untermischen.
04 -
Die Hälfte des Brownieteigs gleichmäßig in der vorbereiteten Backform verteilen und glatt streichen.
05 -
Die Frischkäse-Kürbismischung vorsichtig auf den Brownieteig geben und gleichmäßig verteilen.
06 -
Den restlichen Brownieteig in Klecksen auf die Kürbisschicht geben. Anschließend mit einem Messer oder Zahnstocher durch beide Schichten ziehen, um ein Marmormuster zu erzeugen.
07 -
Optional die Oberfläche mit weiteren Mini-Schokoladenstückchen bestreuen.
08 -
Die Brownies 40 bis 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
09 -
Die Brownies entweder warm servieren oder vollständig auskühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten werden.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für eine leichtere Entnahme kann die Backform mit Backpapier ausgelegt werden.