Lachs mit Avocado & Feta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Lachs
01 -
4 Lachsfilets (ohne Haut)
02 -
1 Esslöffel Zitronensaft
03 -
2 Esslöffel Olivenöl
04 -
1 Teelöffel frischer Dill, fein gehackt
05 -
1 Teelöffel Zitronenschale, abgerieben
06 -
Salz nach Geschmack
07 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 -
Paprikagewürz nach Geschmack
→ Avocado-Feta-Belag
09 -
1 große Avocado, gewürfelt
10 -
50 g Feta-Käse, zerbröselt
11 -
1 Esslöffel frische Dillzweige, gehackt
12 -
1 Esslöffel frischer Schnittlauch, fein geschnitten
13 -
Saft von ½ Zitrone
14 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Ofen auf 200°C vorheizen. Auflaufform mit etwas Öl leicht einfetten.
02 -
Avocado, Feta, Dill, Schnittlauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gründlich in einer Schüssel vermischen. Abdecken und kühl stellen.
03 -
Lachs mit einem Küchenpapier abtupfen und in die Form legen. Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale und Dill verrühren und großzügig über die Filets streichen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
04 -
Lachs 10-12 Minuten backen, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
05 -
Auf den Lachsfilets den Avocado-Feta-Belag großzügig verteilen und sofort genießen.
# Hinweise:
01 -
Belag kann bei Bedarf verdoppelt werden
02 -
In weniger als 30 Minuten fertig
03 -
Reich an gesunden Fetten und Proteinen