Lebkuchen mit Kuss (Druckversion)
Würzige Lebkuchen kombiniert mit zartem Schokokuss für ein besonderes Geschmackserlebnis.
# Zutatenliste:
→ Fette und Süßungsmittel
01 -
170 g gesalzene Butter, weich
02 -
150 g hellbrauner Rohrzucker, gepackt
03 -
120 ml Melasse
→ Backzutaten
04 -
1 großes Ei
05 -
375 g Weizenmehl
06 -
2 TL gemahlener Ingwer
07 -
1 TL Zimt
08 -
½ TL gemahlene Muskatnuss
09 -
½ TL Piment (Allspice)
10 -
½ TL koscheres Salz
11 -
1 TL Natron
12 -
1 TL reiner Vanilleextrakt
→ Dekor
13 -
24 Ghirardelli Schokoladen-Waffeln (Milchschokolade zum Schmelzen)
14 -
1 Behälter weißer Streuzucker
15 -
1 Beutel Hershey’s Kisses mit Schokoladenstreifen
# So wird's gemacht:
01 -
Backofen auf 175 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Ingwer, Zimt, Muskatnuss, Piment, Salz und Natron gut verrühren.
03 -
Butter und hellbraunen Zucker in einer Rührschüssel mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine cremig und luftig schlagen.
04 -
Melasse zur Butter-Zucker-Mischung geben und gründlich unterrühren.
05 -
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
06 -
Die Mehlmischung nach und nach einarbeiten, bis ein Teig entsteht.
07 -
Den weißen Streuzucker in eine kleine Schüssel geben.
08 -
Mit einem kleinen Eisportionierer etwa 12 Portionen Teig abnehmen und zu Kugeln formen.
09 -
Jede Teigkugel im weißen Streuzucker wenden, bis sie rundum bedeckt ist.
10 -
12 Teigkugeln gleichmäßig auf das erste Backblech setzen. Vorgang für das zweite Backblech wiederholen.
11 -
Die Teigkugeln 8 bis 10 Minuten im Ofen backen, bis sie fest sind aber noch weich wirken.
12 -
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. In die Mitte jeder noch warmen Kekskugel ein Hershey’s Kiss drücken.
13 -
Die Kekse weitere 30 Minuten abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Der Teig lässt sich leichter formen, wenn man ihn vorher für 30 Minuten kühlt.