Mexikanische Bohnen (Druckversion)

Klassische mexikanische Bohnen, langsam gekocht mit Zwiebeln und Knoblauch. Weich und cremig – ein Muss als Beilage!

# Zutatenliste:

01 - 6 Tassen Wasser.

02 - 2 Tassen Pintobohnen.

03 - 1 kleine Knoblauchzehe.

04 - ¼ mittelgroße weiße Zwiebel.

05 - ½ Teelöffel grobes Salz.

01 - Wasche die Bohnen gründlich und bedecke sie mit Wasser. Lass sie für mindestens 3 Stunden stehen.

02 - Gieße das Wasser ab und spüle die Bohnen erneut. Gib sie mit Wasser, Zwiebel und Knoblauch in einen großen Topf.

03 - Bring es zum Kochen, lass die Hitze dann runter und köchle zugedeckt für anderthalb Stunden.

04 - Füge das Salz hinzu und lass alles weitere 30 Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind.

01 - Bei Bedarf nur heißes Wasser nachfüllen.

02 - Einweichen ist kein Muss, wird aber empfohlen.

03 - Die Hitze immer auf mittlerer bis niedriger Stufe halten.