Klassischer Milchreis (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Tasse ungekochter Langkornreis
02 -
2 Tassen Wasser
03 -
3 Tassen Vollmilch, geteilt
04 -
2 große Eier, aufgeschlagen
05 -
2 Esslöffel gesalzene Butter
06 -
¼ Teelöffel Salz
07 -
1 Teelöffel Vanillearoma
08 -
⅔ Tasse Zucker
09 -
Ein Hauch Zimt für den Geschmack
10 -
1 Tasse Rosinen (optional)
# Anleitung:
01 -
Bring in einem großen Topf 2 Tassen Wasser zum Kochen. Gib den Reis dazu, deck den Topf ab und lass die Mischung bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln (oder folge der Packungsanleitung). Das ergibt 3 Tassen gekochten Reis.
02 -
Sobald der Reis fertig ist, gib 2 ½ Tassen Milch sowie etwas Salz dazu. Rühr alles gut um. Lass die Mischung bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten köcheln, bis sie dicker wird und Blasen wirft. Rühr dabei regelmäßig um.
03 -
Gib die restliche ½ Tasse Milch und den Zucker zum Reis. Füg danach die verquirlten Eier hinzu und rühr alles etwa 2-3 Minuten weiter, bis die Eier stocken.
04 -
Misch Vanille und Butter unter die warme Masse. Möchtest du? Dann jetzt Rosinen hinzufügen und gut verteilen.
05 -
Servier den Pudding warm, bei Raumtemperatur oder direkt aus dem Kühlschrank. Für mehr Geschmack streu etwas Zimt oben drauf.
# Hinweise:
01 -
Dieser cremige Milchreis bringt dir mit Rosinen und einem Hauch Zimt echte Wohlfühlmomente. Du kannst ihn warm oder kalt genießen.
02 -
Lagerung: In einem verschließbaren Behälter bleibt er bis zu 4 Tage im Kühlschrank frisch.
03 -
Tipp: Selbstgemachtes Vanillearoma sorgt für besonders intensiven Geschmack!