Gefülltes Halloumi Naan (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teig

01 - 260 g Mehl (Typ 405)

02 - 1 TL Salz

03 - 1 TL Trockenhefe

04 - 1 TL Backpulver

05 - 100 g zimmerwarmes Joghurt

06 - 80 ml warme Milch

07 - 40 g geschmolzene Butter oder neutrales Speiseöl

→ Füllung

08 - 200 g Feta (anstelle von Halloumi)

09 - 1 kleine grüne Chili, fein gehackt

10 - 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt

11 - 2 EL frischer Koriander, fein gehackt

→ Topping

12 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

13 - 2 EL geschmolzene Butter zum Bestreichen

14 - 2 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

# Anleitung:

01 - Alle trockenen Zutaten wie Mehl, Salz, Hefe und Backpulver mischen. Milch, Butter und Joghurt dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig 30 Minuten rasten lassen.

02 - Feta fein reiben, dann mit Chili, Koriander und der Frühlingszwiebel gut vermischen.

03 - Teig in vier gleiche Teile teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen, flach ausrollen, die Füllung in die Mitte geben und verschließen. Anschließend vorsichtig erneut ausrollen.

04 - In eine heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Zum Abschluss mit der Knoblauchbutter bestreichen und servieren.

# Hinweise:

01 - Das Backpulver sorgt für angenehm luftige Naan-Brote.

02 - Ein Tuch darüberlegen, damit sie weich bleiben während des Abkühlens.

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