Naan-Brot fluffig (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1/4 TL Zucker.
02 -
1 TL Trockengerm.
03 -
100 ml warme Milch.
04 -
100 g Naturjoghurt.
05 -
250 g Mehl.
06 -
1/2 TL Backnatron.
07 -
1/2 TL Salz.
08 -
Butter oder Ghee, zum Servieren fertig gemacht.
# Anleitung:
01 -
Den Zucker und die Hefe in der Milch mischen. Die Mischung in die Mitte des Mehls geben, etwas Mehl vom Rand einrühren und 10 Minuten warten.
02 -
Joghurt, Salz und Natron dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig an einem warmen Ort für eine Stunde ruhen lassen.
03 -
Teig in sechs Teile teilen, ausrollen und in einer vorgeheizten Pfanne beidseitig je 1-3 Minuten braten, bis Bläschen sichtbar werden. Mit Butter oder Ghee servieren.
# Hinweise:
01 -
Pflanzliche Milch und Sojajoghurt sind eine großartige Option für eine vegane Version!