Nutella Käsekuchen Genuss (Druckversion)

Cremiger Käsekuchen mit Nutella und Oreo-Boden – schichtweise zart und ohne Backen zubereitet.

# Zutatenliste:

→ Boden

01 - 250 g Oreos (ca. 24–26 Kekse)
02 - 60 g geschmolzene Butter

→ Cheesecake-Füllung

03 - 500 g Frischkäse, Zimmertemperatur
04 - 300 g Nutella
05 - 250 g Schlagsahne (mind. 35 % Fett)
06 - 30 g Puderzucker

→ Mittlere Schicht

07 - 100 g Nutella, geschmolzen

→ Oberschicht

08 - 150 g Nutella, geschmolzen

# So wird's gemacht:

01 - Oreos samt Cremefüllung in einer Küchenmaschine fein mahlen. Die geschmolzene Butter unterrühren, bis die Mischung einer feuchten Sandkonsistenz ähnelt. Gleichmäßig in eine quadratische Form drücken und für ca. 10 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um den Boden zu festigen.
02 - Den Frischkäse mit Nutella in einer Schüssel mit einem Spatel glatt rühren. In einer separaten, kalten Schüssel die Schlagsahne mit Puderzucker steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die aufgeschlagene Sahne vorsichtig unter die Nutella-Frischkäse-Masse heben, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
03 - Die Hälfte der Cheesecake-Füllung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen und glattstreichen. Die geschmolzene Nutella vorsichtig als dünne Mittelschicht darauf verteilen. Die restliche Cheesecake-Creme daraufgeben und die Oberfläche glätten.
04 - Den zusammengesetzten Kuchen mindestens 8 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
05 - Mehr Nutella schmelzen und über den festgewordenen Kuchen gießen. Die Form leicht kippen, um die Nutella gleichmäßig zu verteilen. Für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank oder Gefrierschrank stellen, bis die Oberschicht fest ist. Den Kuchen vorsichtig aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in Quadrate schneiden. Das Messer zwischen den Schnitten mit einem warmen, feuchten Tuch reinigen, um saubere Kanten zu erhalten.

# Zusätzliche Infos und Tricks:

01 - Frischkäse sollte Zimmertemperatur haben für eine glatte, klümpchenfreie Füllung.
02 - Die Sahne nur zu weichen Spitzen schlagen, damit die Creme luftig und stabil bleibt.
03 - Den Boden vor dem Schichten leicht kühlen, damit er nicht zerbricht.
04 - Nutella-Mengen können je nach Geschmack angepasst werden.
05 - Kuchen schmeckt am besten nach mindestens 8 Stunden Kühlzeit, aber über Nacht ist optimal.
06 - Für längere Lagerung eignet sich Einfrieren; vor dem Schneiden im Kühlschrank auftauen.

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