Oster Cake Cookies (Druckversion)

# Zutaten:

→ Keksboden

01 - 1 Packung (ca. 400 g) heller Kuchenmix
02 - 80 ml Sonnenblumenöl
03 - 2 große Eier, Zimmertemperatur
04 - 1 Teelöffel Vanillearoma

→ Dekoration

05 - 300 g Schmelzschokolade oder Candy Melts (weiß)
06 - Schokolinsen in Frühlingsfarben oder Streusel

# Anleitung:

01 - Misch den Kuchenmix, das Sonnenblumenöl, die Eier und das Vanillearoma in einer großen Schüssel, bis ein weicher Teig entsteht.
02 - Deck die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stell den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank. Das hilft, dass die Kekse später nicht zu sehr verlaufen.
03 - Bevor du weitermachst, heiz den Ofen auf 175°C (Umluft) vor. Leg ein Backblech mit Backpapier oder einer Silikonmatte aus.
04 - Nach dem Kühlen form kleine Kugeln aus dem Teig, etwa 2,5 cm groß. Platziere sie mit ca. 5 cm Abstand zueinander auf dem vorbereiteten Backblech.
05 - Back die Kekse 8–10 Minuten lang. Sie sollten außen fest, aber innen noch weich sein. Pass auf, damit sie nicht zu lange drin bleiben und austrocknen.
06 - Lass die Kekse 2–3 Minuten direkt auf dem Backblech abkühlen. So zerbrechen sie nicht, wenn du sie bewegst.
07 - Hol die Kekse vorsichtig auf ein Kuchengitter und lass sie komplett abkühlen. Das dauert etwa 20–30 Minuten.
08 - Schmelze die weiße Schokolade oder Candy Melts, wie es auf der Packung beschrieben ist. Normalerweise geht das in kurzen Intervallen in der Mikrowelle, mit Umrühren dazwischen.
09 - Sind die Kekse kalt, tauch jedes Stück etwa ein Drittel oder die Hälfte in die geschmolzene Schokolade. Klopf die Kekse leicht am Rand der Schüssel ab, damit zu viel Schokolade runterläuft.
10 - Solange die Schokolade noch feucht ist, leg ein paar bunte Schokolinsen darauf oder bestreue die Kekse mit Streuseln deiner Wahl. Mach das zügig, bevor die Schokolade setzt.
11 - Leg die Kekse zurück auf das Backpapier oder das Gitter und lass die Schokolade komplett trocknen. Bei Zimmertemperatur dauert das ca. 30 Minuten, im Kühlschrank nur 10 Minuten.
12 - Wenn die Schokolade hart ist, sind die Kekse fertig zum Servieren. Solltest du sie später essen, bewahre sie in einer luftdichten Dose auf.

# Hinweise:

01 - Für einen Osterlook, nimm Schokolinsen in Pastellfarben oder Streusel mit Frühlingsmotiven.
02 - Möchtest du farbige Überzüge, misch Lebensmittelfarbe (ölbasiert) in die weiße Schokolade. Oder kauf gleich farbige Candy Melts.
03 - Bewahr die Kekse gut verpackt auf, so bleiben sie für mehrere Tage weich und lecker.
04 - Experimentiere mit anderen Geschmacksrichtungen von Kuchenmischungen, zum Beispiel mit Schoko, Erdbeer oder Funfetti!

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