Paprika Kichererbsen Curry (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
1 grüne Chili, fein gehackt
02 -
4 Spitzpaprika, klein gewürfelt
03 -
1 Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, gehackt
05 -
Petersilie, frisch geschnitten
06 -
100ml Kokosmilch
07 -
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
08 -
Neutrales Öl für die Pfanne
09 -
Tomaten, in Stücken geschnitten
→ Gewürze
10 -
½ TL Kreuzkümmel
11 -
Salz, je nach Geschmack
12 -
½ TL Korianderpulver
13 -
½ TL Cayennepfeffer
# Anleitung:
01 -
Schneide die Tomaten in Stücke und die Zwiebeln samt Knoblauch in feine Würfel. Würfle die Spitzpaprika so klein wie möglich.
02 -
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln mit dem Knoblauch goldgelb an. Gib die Gewürze dazu und rühre alles gut um. Füge die Tomaten hinzu und lasse die Mischung kurz kochen, sodass alles gut durchzogen wird.
03 -
Gib die abgetropften Kichererbsen, die Kokosmilch und die gewürfelte Paprika in die Mischung. Würze mit Salz und lasse alles auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Paprika weich sind.
04 -
Zum Abschluss können noch ein paar Stückchen frische grüne Chili hinzugefügt werden. Genieße das Gericht mit Naan-Brot oder Basmatireis.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht ist voller Geschmack, blitzschnell zubereitet und perfekt für alle, die die indische Küche lieben.
02 -
Als Beilage empfehlen wir fluffigen Basmatireis oder warmes Naan-Brot.
03 -
Falls du keine Spitzpaprika findest, sind Zucchini oder Auberginen ein toller Ersatz.
04 -
Du kannst die Kokosmilch auch durch milde Sahne ersetzen, wenn du magst.