Pistazien Keksriegel (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
125 g weiche Butter.
02 -
2 große Eier.
03 -
1 Packung Pistazienpuddingpulver (ca. 100 g).
04 -
500 g fertige Zuckerkeksmischung.
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 190°C vor.
02 -
Schlage Butter, Eier und Puddingpulver mit einem Handmixer cremig.
03 -
Rühre die Keksmischung unter, bis ein klebriger Teig entsteht.
04 -
Verteile den Teig gleichmäßig auf einem gefetteten Backblech (25x38 cm).
05 -
Backe den Teig für 10–12 Minuten, bis die Ränder gebräunt sind und die Oberfläche leicht Farbe bekommt. Erst komplett auskühlen lassen, bevor du ihn schneidest.
# Hinweise:
01 -
Lasse alles abkühlen, bevor du Stücke schneidest.
02 -
Achte auf die gebräunten Ränder.