Pistazien Kuchen No-Bake (Druckversion)
Cremige Pistazienfüllung trifft auf einen Keksboden. Eine süße Köstlichkeit, die ohne Backen auskommt.
# Zutatenliste:
Keksboden
01 -
1 Prise Salz
02 -
75g geschmolzene Butter
03 -
120g zerbröselte Butterkekse
Käsecreme
04 -
30g feiner Zucker
05 -
2 Päckchen Sahnesteif
06 -
300g Mascarpone
07 -
200g steif geschlagene Sahne
08 -
1 Päckchen Vanillezucker
09 -
150g Pistazienaufstrich
10 -
200g Frischkäse
Dekoration
11 -
3 EL feingehackte Pistazien
12 -
150g leicht erwärmter Pistazienaufstrich
# So wird's gemacht:
01 -
Den Boden einer Springform mit Backpapier belegen. Kekse klein krümeln, mit der Butter und dem Salz vermengen. In die Form drücken und kaltstellen.
02 -
Zuerst die Mascarpone und den Frischkäse cremig rühren. Sahne mit Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif separat steif schlagen. Alles mit Pistazienaufstrich vermengen.
03 -
Die fertige Creme auf den vorbereiteten Boden verteilen. Oberfläche glätten und für 2-3 Stunden kühlen.
04 -
Pistazienaufstrich leicht erwärmen und gleichmäßig auf der Creme verstreichen. Mit Pistazienstücken garnieren und für 30 Minuten kühl stellen.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Verwendet wird eine Springform mit 20cm Durchmesser
02 -
Kühlzeit von mindestens 2 Stunden einplanen