Pizza Nudel Topf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
225 g kurze Pasta wie Fusilli
02 -
225 g milde oder scharfe italienische Bratwurst, ohne Hülle
03 -
150 g geriebener Mozzarella
→ Gemüse
04 -
1 Paprikaschote, gewürfelt
05 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
06 -
120 g Champignons oder andere Sorten, in Scheiben geschnitten
07 -
½ Zwiebel, klein gewürfelt
→ Soße & Gewürze
08 -
100 ml Hühnerbrühe
09 -
1 TL Oregano
10 -
4 EL Tomatenmark
11 -
¼ TL Chiliflocken (optional)
→ Zum Servieren
12 -
Geriebener Parmesan zum Bestreuen (optional)
# Anleitung:
01 -
Wurststücke in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Dabei mit einem Holzlöffel in kleine Stücke zerbröseln.
02 -
Wenn die Wurst schön gebräunt ist, gehackte Zwiebeln, Paprika und Pilze dazugeben. Unter gelegentlichem Rühren weitergaren, bis das Gemüse weich wird (ca. 5 Minuten).
03 -
Tomatenmark, Knoblauch, Chiliflocken und Oregano einrühren. Alles gut vermengen und kurz weiterbraten, bis es duftet.
04 -
Die Hühnerbrühe und die Pasta hinzufügen. Hitze auf hoch stellen, aufkochen lassen und danach die Temperatur auf mittlere Stufe reduzieren. Den Topf abdecken und die Pasta 14-16 Minuten kochen lassen, gelegentlich umrühren. Falls die Flüssigkeit vorzeitig aufgesogen wird, etwas Brühe oder Wasser hinzufügen, um eine cremige Konsistenz zu erhalten.
05 -
Den Topf vom Herd nehmen. Käse einrühren, mit Salz abschmecken und nach Belieben mit Parmesan und Chiliflocken toppen.
# Hinweise:
01 -
Verwenden Sie Ihre liebsten Pizzabeläge als Variation.
02 -
Je nach gewünschten Soßenkonsistenz mehr Brühe hinzufügen.