Pizza Sliders Lecker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Brötchen
01 -
12 kleine Brötchen (zum Beispiel süße Milchbrötchen für eine perfekte Kombination aus süß und herzhaft)
02 -
120 ml Tomatensoße, plus etwas extra zum Dippen
03 -
1 Tasse geriebener Mozzarella
04 -
1/2 Tasse Salami in Scheiben (kleine Scheiben eignen sich am besten)
→ Für das Topping
05 -
60 g Butter, geschmolzen
06 -
1 TL Knoblauchpulver
07 -
1 TL getrockneter Oregano
08 -
1/2 TL Chiliflocken (optional für etwas Schärfe)
09 -
2 EL geriebener Parmesan
10 -
1 EL gehackte frische Basilikumblätter (zum Garnieren)
# Anleitung:
01 -
Den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder eine Auflaufform leicht mit Öl oder Backtrennspray einfetten.
02 -
Die kleinen Brötchen waagerecht in einem Stück durchschneiden, ohne sie zu trennen. Die untere Hälfte in die eingefettete Form legen.
03 -
Die Tomatensoße gleichmäßig auf der unteren Brötchenhälfte verteilen. Erst die Hälfte des Mozzarellas, dann alle Salamischeiben und abschließend den restlichen Mozzarella darauflegen. Die obere Brötchenhälfte wieder daraufsetzen.
04 -
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit Knoblauchpulver, getrocknetem Oregano und Chiliflocken (falls verwendet) verrühren. Diese Mischung großzügig auf die Brötchenoberseiten pinseln.
05 -
Die Form mit Alufolie abdecken und etwa 15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Danach die Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis die Brötchenoberseiten goldbraun und knusprig sind.
06 -
Mit Parmesan und frischem Basilikum bestreuen. Kurz abkühlen lassen, in einzelne Brötchen schneiden und mit zusätzlicher Tomatensoße servieren.
# Hinweise:
01 -
Süße Milchbrötchen sorgen hier für eine großartige Balance zwischen süß und herzhaft.