Leckerer BBQ-Hähnchen-Twist (Druckversion)

# Zutaten:

→ Basis-Zutaten

01 - 2 Teelöffel Pflanzenöl, zum Braten geeignet
02 - 500 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
03 - 2 Teelöffel fein gehackter Knoblauch
04 - 80 ml Barbecue-Soße
05 - Salz nach Geschmack
06 - 10 knusprige Taco-Shells (zum Befüllen geeignet)
07 - 200 g geriebener Mozzarella

→ Pizza-Belag

08 - 1/3 grüne Paprika, entkernt und in feine Streifen geschnitten
09 - 1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten
10 - 1/4 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten
11 - 2 Esslöffel geschnittene Oliven
12 - 1 Prise italienische Kräuter oder Pizzagewürz

→ Optionale Toppings

13 - Schmand
14 - Avocado-Creme
15 - Tomaten-Salsa

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 200°C vorheizen. Eine große Auflaufform (ca. 22x33 cm) leicht mit Öl oder Antihaftspray einfetten und beiseite stellen.
02 - Das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die geschnittenen Hähnchenteile hineingeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
03 - Den Knoblauch in die Pfanne geben und kurz mit dem Hähnchen anbraten, etwa eine Minute, bis es duftet. Anschließend die Barbecue-Soße hinzufügen, mit Salz (ca. 1/2 Teelöffel) abschmecken und weiterköcheln lassen, bis das Hähnchen von der Soße überzogen ist und diese etwas eingedickt ist. Die Hitze reduzieren und beiseite stellen.
04 - Die Taco-Shells in die vorbereitete Auflaufform stellen. Jeweils ein bis zwei Esslöffel geriebenen Mozzarella in jede Shell geben, sodass die Schicht den Boden bedeckt und verhindert, dass die Shells durchweichen.
05 - Die BBQ-Hähnchen-Mischung gleichmäßig auf alle Taco-Shells verteilen. Pro Shell etwa zwei bis drei Esslöffel Hähnchenfüllung verwenden.
06 - Anschließend die Scheiben der grünen Paprika, rote Zwiebel, Pilze und Oliven gleichmäßig als Toppings auf das Hähnchen in den Shells verteilen. Zum Schluss den restlichen Käse darüberstreuen und alles mit italienischen Kräutern bestäuben.
07 - Die Auflaufform für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und leicht goldbraun wird.
08 - Aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Nach Wunsch mit Schmand, Avocado-Creme, Salsa oder anderen Lieblings-Taco-Toppings verfeinern.

# Hinweise:

01 - Du kannst Hähnchenbrust statt Schenkel verwenden, aber die Kochzeit ist etwas kürzer, damit das Fleisch saftig bleibt.
02 - Passe die Beläge mit deinen Lieblingszutaten an. Paprika, Ananas oder sogar scharfe Salami passen perfekt dazu.
03 - Für mehr Schärfe kannst du Chiliflocken oder Jalapeño-Ringe als Topping hinzufügen.

Zurück