Saftige Slider Rolls (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Pfund mageres Hackfleisch.
02 -
1 mittelgroße Zwiebel, klein gehackt.
03 -
2 Esslöffel Mayonnaise.
04 -
2 Esslöffel BBQ-Soße oder Ketchup.
05 -
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
06 -
1 Teelöffel grobes Salz.
07 -
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
08 -
2 Esslöffel Butter.
09 -
2 Teelöffel Senf, vorzugsweise Dijon.
10 -
1 Esslöffel brauner Zucker.
11 -
2 Teelöffel Sesamsamen.
12 -
12 weiche Brötchen (z. B. Milchbrötchen oder Brioche).
13 -
8 Scheiben Cheddar-Käse.
14 -
2 Teelöffel Olivenöl.
# Anleitung:
01 -
Stell den Ofen auf 175°C und leg eine Backform mit Backpapier oder Alufolie aus. Wenn du magst, kannst du die Folie mit Butter einfetten.
02 -
Röste die Zwiebeln, bis sie leicht bräunen. Brate anschließend das Hackfleisch, bis es durch ist. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Rühre Mayonnaise, BBQ-Soße, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer unter das Fleisch.
04 -
Schneide die Brötchen horizontal auf. Lege etwas Käse darauf, dann die Hackfleisch-Mischung und nochmal Käse, bevor du die Brötchenklappen wieder schließt.
05 -
Schmelze Butter und mische sie mit dem Senf und Zucker. Pinsle die Mischung großzügig auf die Brötchen und streue Sesamsamen darauf.
06 -
Lass die Brötchen 12-15 Minuten offen im Ofen, bis alles gut durchgeheizt ist.
# Hinweise:
01 -
Kann im Voraus zubereitet und bis zu 3 Monate eingefroren werden.
02 -
Andere Brötchen oder Käsesorten können verwendet werden.
03 -
Das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln oder halbieren.