Samtige Brownies mit Dip (Druckversion)

# Zutaten:

→ Rote Samt-Brownies

01 - 250 g Butter, geschmolzen
02 - 300 g Zucker
03 - 1 Esslöffel rote Lebensmittelfarbe
04 - 2 Teelöffel Vanillearoma
05 - 4 große Eier
06 - 160 g Mehl (Type 405)
07 - 30 g Backkakao (ungesüßt)
08 - 1 Prise Salz

→ Frischkäse-Dip

09 - 200 g Frischkäse, zimmerwarm
10 - 60 g Puderzucker
11 - 1 Teelöffel Vanillearoma
12 - 120 ml Schlagsahne, aufgeschlagen

→ Optionale Toppings

13 - Weiße Schokolade, geschmolzen
14 - Gehackte Haselnüsse

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Lege eine rechteckige Backform (ca. 23x33 cm) mit Backpapier aus und lass die Ränder etwas überstehen.
02 - Verquirle in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker, die Lebensmittelfarbe und das Vanillearoma, bis alles eine glatte Masse ergibt.
03 - Füge die Eier einzeln hinzu und rühre nach jedem Ei, bis es vollständig eingearbeitet ist.
04 - Siebe das Mehl, den Kakao und das Salz in die Schüssel. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter, bis gerade so alles vermischt ist—nicht zu lange rühren!
05 - Gib den Teig in die vorbereitete Form und backe ihn für 25 bis 30 Minuten. Ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen.
06 - Während die Brownies abkühlen, schlage den Frischkäse, den Puderzucker und das Vanillearoma cremig. Hebe anschließend vorsichtig die geschlagene Sahne unter.
07 - Schneide die Brownies nach dem Abkühlen in längliche Stäbchen. Serviere sie zusammen mit dem Dip—optional mit geschmolzener weißer Schokolade oder Haselnüssen als Garnitur.

# Hinweise:

01 - Perfekt für Feiern, Filmabende oder einfach so für den süßen Hunger zwischendurch
02 - Kann im Voraus zubereitet werden—die Brownies halten sich 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter
03 - Der Dip hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank

Zurück