Schinken-Käse-Brötchen (Druckversion)
Herzhafte Brötchen mit Schinken und Käse auf süßen hawaiianischen Rollen, verfeinert mit Knoblauchmayo und Honigbutter.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
1 Packung weiche süße Brötchen (12 Stück, z. B. Milchbrötchen)
02 -
16 Scheiben gekochter Schinken (jeweils zusammengeklappt)
03 -
6 große Scheiben Emmentaler oder Gouda
→ Knoblauch-Mayonnaise
04 -
¼ Tasse Mayonnaise
05 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
→ Honig-Butter
06 -
2 Esslöffel weiche Butter
07 -
½ Teelöffel Honig
08 -
½ Teelöffel Worcestershire-Sauce
09 -
¼ Teelöffel Senf (gelb)
10 -
1 Esslöffel fein gehackte Petersilie
11 -
⅛ Teelöffel Knoblauchpulver
12 -
⅛ Teelöffel Zwiebelpulver
13 -
⅛ Teelöffel Paprikapulver
# So wird's gemacht:
01 -
Heize den Backofen auf 190 Grad Celsius vor.
02 -
Ohne die Brötchen zu trennen, das gesamte Paket mit einem großen Brotmesser vorsichtig in zwei Hälften schneiden.
03 -
Die untere Schicht der Brötchen in eine leicht eingefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) legen.
04 -
Die Knoblauch-Mayonnaise in einer kleinen Schüssel vermischen und gleichmäßig auf die Brötchenunterseite streichen.
05 -
Den Schinken gleichmäßig auf die Brötchen legen, gefolgt von den Käsescheiben. Danach die obere Brötchenschicht platzieren.
06 -
Die Zutaten für die Honig-Butter in einer Schale mischen und gründlich auf die Oberseite der Brötchen streichen.
07 -
Mit Alufolie abdecken und für etwa 15–20 Minuten backen.
08 -
Die Folie entfernen und die Brötchen für 5–10 Minuten offen weiterbacken, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberseite goldbraun wird.
09 -
Schneide die Brötchen auseinander und serviere sie sofort.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Kann im Voraus zubereitet und direkt vor dem Servieren gebacken werden.
02 -
Schmeckt am besten, wenn es direkt warm aus dem Ofen serviert wird.