Warmer Schoko Fudge (Druckversion)
# Zutaten:
→ Teigmischung
01 -
1/2 Tasse Zucker
02 -
1 Tasse Mehl (Type 405)
03 -
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
04 -
2 Teelöffel Backpulver
05 -
1/4 Teelöffel Salz
06 -
1/2 Tasse Milch
07 -
4 Esslöffel geschmolzene Butter
08 -
1 großes Eigelb
09 -
2 Teelöffel Vanillearoma
10 -
1/2 Tasse Zartbitterschokoladen-Stücke
→ Schokoschicht
11 -
1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
12 -
1/2 Tasse Zucker
13 -
1 Tasse kochendes Wasser
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fette eine quadratische Backform (ca. 20 cm) leicht ein.
02 -
Zucker und Kakaopulver in einer Schüssel gründlich verquirlen. Beiseite stellen.
03 -
Rühre die trockenen Zutaten zusammen. Feuchte Zutaten separat vermischen, dann unter die Trockenzutaten heben und Schokoladenstücke vorsichtig einrühren.
04 -
Gib den Teig in die Backform. Bestreue ihn gleichmäßig mit der Zucker-Kakao-Mischung. Gieße zuletzt das heiße Wasser darüber – nicht umrühren.
05 -
Backe 22-24 Minuten, bis die Oberfläche Risse zeigt und die Sauce blubbert. Vor dem Servieren etwa 10 Minuten abkühlen lassen.
# Hinweise:
01 -
Am besten warm mit Vanilleeis servieren
02 -
Optional mit Schokoladensirup oder Sahne garnieren
03 -
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrbar