Schoko-Käsekuchen-Happen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
400 g Frischkäse
02 -
2 Eigelb
03 -
70 g Puderzucker
04 -
100 g Creme fraîche oder Sauerrahm
05 -
1/4 TL Vanillepaste (nach Belieben)
06 -
60 g Schlagsahne
07 -
1 1/2 EL Speisestärke
08 -
100 g Frischkäse
09 -
20 g Puderzucker
10 -
2 EL Haselnuss-Creme (nach Wunsch)
# Anleitung:
01 -
Zerbröselte Waffeln mit Butter verrühren, in einer 15x15 cm großen Form andrücken, dann 5 Minuten bei 170°C (Ober-/Unterhitze) vorbacken.
02 -
Alles für die Creme vermengen. Die Mischung teilen und eine Hälfte mit Kakao und Zucker anrühren. Beide Schichten übereinander geben und leicht marmorieren.
03 -
35 Minuten backen, danach im ausgeschalteten Ofen runterkühlen lassen.
04 -
Sahne steifschlagen, Frischkäse mit Zucker verrühren und unterheben. Dann gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
05 -
Den Kuchen in kleine Stücke teilen und bei Bedarf mit Haselnuss-Creme dekorieren.
# Hinweise:
01 -
Diese kleinen Cheesecake-Stücke sind perfekt für Partys. Sie schmecken am nächsten Tag genauso gut!