Schwarzer Pfeffer Huhn (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hähnchen & Marinade
01 -
500 g Hähnchenbrust ohne Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
2 Esslöffel Speisestärke
03 -
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
04 -
Salz nach Geschmack
→ Gemüse & Aromen
05 -
2 mittelgroße Zwiebeln, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten
06 -
1 große grüne Paprika, in ca. 2 cm große Würfel geschnitten
07 -
1/2 Teelöffel Knoblauch, fein gehackt
08 -
1/2 Teelöffel Ingwer, klein geschnitten
09 -
1 frische rote oder grüne Chili, gehackt
→ Soße
10 -
3/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
11 -
3 Esslöffel helle Sojasoße
12 -
1 Esslöffel dunkle Sojasoße
13 -
1 Esslöffel Reisessig
14 -
1/2 Teelöffel brauner Zucker
15 -
1 Teelöffel geröstetes Sesamöl
16 -
1 Teelöffel Speisestärke
17 -
2 Esslöffel Wasser oder Hühnerbrühe
→ Kochöl
18 -
2 Esslöffel Erdnussöl
# Anleitung:
01 -
Vermische schwarzen Pfeffer, die Sojasoßen, Essig, Zucker, Sesamöl, Speisestärke und Wasser, bis alles gut verbunden ist
02 -
Hähnchen mit 1 Esslöffel Soßenmischung, Stärke und Salz ummanteln. Beiseite stellen, während das Gemüse vorbereitet wird
03 -
Öl in der Pfanne erhitzen und Hähnchen in einer Schicht anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Zur Seite legen
04 -
In derselben Pfanne Ingwer, Knoblauch und Chilis für 30 Sekunden anrösten. Dann Zwiebeln und Paprika dazugeben und bissfest braten
05 -
Hitze reduzieren, die Soße hinzufügen und 30 Sekunden köcheln lassen. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und unterrühren, bis es gut erwärmt ist. Mit etwas frischem Pfeffer abschließen
# Hinweise:
01 -
Von Panda Express inspirierte Mahlzeit
02 -
Für das beste Aroma frisch gemahlenen Pfeffer verwenden
03 -
Alle Zutaten vorher bereitstellen