Steak Tortellini mit Knoblauch (Druckversion)

Zarte Steakwürfel, gegrilltes Gemüse und Käse-Tortellini in Parmesan-Knoblauchsauce. Alles auf einer Grillplatte gekocht.

# Zutatenliste:

→ Für Steak und Gemüse

01 - 2 Rib-Eye-Steaks, gewürfelt
02 - 1 EL Rapsöl oder Olivenöl
03 - 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
04 - 1 große Zucchini, in Stücke geschnitten
05 - 300 g Cocktailtomaten
06 - Knoblauch-Butter-Gewürzmischung (oder deine liebste Knoblauchgewürzmischung)

→ Für die Tortellini

07 - 540 g Beutel gefrorene Käse-Tortellini
08 - 60-120 ml Wasser zum Dämpfen
09 - 60 ml Knoblauch-Parmesan-Sauce

→ Zum Garnieren

10 - Geriebener Parmesankäse

# So wird's gemacht:

01 - Schneide die Steaks in mundgerechte Würfel. Zucchini in kleine Stückchen teilen und Zwiebel in Scheiben schneiden.
02 - Stelle deine Grillplatte auf mittlere Hitze und warte, bis sie richtig heiß ist.
03 - Gib einen Löffel Öl auf die Platte. Leg das ganze Gemüse drauf - Zwiebel, Zucchini und Cocktailtomaten. Würze alles mit der Knoblauch-Butter-Gewürzmischung oder deinem Lieblingsgewürz.
04 - Gib die Steakwürfel auf einen anderen Teil der Platte. Würze sie mit derselben Knoblauch-Gewürzmischung.
05 - Gib die gefrorenen Tortellini auf eine freie Stelle der Platte. Gieße ungefähr 60-120 ml Wasser über die Tortellini. Deck sie sofort mit einer Grillhaube ab und lass sie 3-5 Minuten dämpfen, bis sie weich und durch sind.
06 - Wenn die Tortellini fertig sind, rühr schnell die Knoblauch-Parmesan-Sauce ein. Gut vermengen, dann die Tortellini von der Platte nehmen und beiseite stellen.
07 - Koch und rühre das Steak und Gemüse weiter, bis das Fleisch deine Wunschgarstufe erreicht hat und das Gemüse weich und leicht angeröstet ist.
08 - Leg die Tortellini mit Sauce auf einen Teller und gib das gegrillte Steak mit Gemüse darüber. Streu geriebenen Parmesankäse drüber und genieß es.

# Zusätzliche Infos und Tricks:

01 - Mit einer Grillplatte geht alles viel einfacher, weil du verschiedene Sachen gleichzeitig in unterschiedlichen Bereichen kochen kannst.
02 - Die Knoblauch-Parmesan-Sauce findest du in fast jedem Supermarkt bei den Grillsaucen.
03 - Jede Knoblauch-Kräuter-Gewürzmischung funktioniert super in diesem Rezept.
04 - Das Wasser erzeugt unter der Haube Dampf, der die gefrorenen Tortellini perfekt gart.
05 - Vergiss die Haube beim Dämpfen der Tortellini nicht - sie ist wichtig, damit sie richtig durchgaren.
06 - Wenn du keine Grillplatte hast, kannst du das Gericht in einer großen Pfanne zubereiten - koche dann einfach nacheinander.
07 - Du kannst jede Steaksorte verwenden - Rumpsteak, Entrecôte oder sogar Flanksteak schmecken alle prima.

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