Steak Tortellini mit Parmesan (Druckversion)
Steak und Tortellini mit Knoblauch-Parmesan-Geschmack, dazu Zucchini, Tomaten und eine cremige, würzige Soße.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
2 Ribeye-Steaks, in Würfel geschnitten
02 -
1 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl
03 -
1 große Zucchini, gewürfelt
04 -
1 Zwiebel, dünn geschnitten
05 -
285 Gramm Cocktailtomaten
06 -
540 Gramm tiefgefrorene Käse-Tortellini
07 -
60-120 Milliliter Wasser
→ Gewürze & Verfeinerungen
08 -
Knoblauch-Butter-Gewürzmischung, nach Geschmack
09 -
60 Milliliter Knoblauch-Parmesan-Sauce
10 -
Geriebener Parmesankäse zum Garnieren
# So wird's gemacht:
01 -
Steaks von Fett befreien und in mundgerechte Würfel schneiden. Zucchini würfeln und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
02 -
Grillplatte auf mittlerer Stufe vorheizen. Öl hinzufügen. Zucchini, Zwiebel und Cocktailtomaten auf die heiße Fläche legen. Großzügig mit Knoblauch-Butter-Gewürz bestreuen.
03 -
Fleischwürfel neben das Gemüse auf die Grillplatte geben. Mit mehr Knoblauch-Butter-Gewürz bestreuen und von allen Seiten scharf anbraten.
04 -
Gefrorene Käse-Tortellini auf einen Teil der Grillplatte geben. 60-120 Milliliter Wasser über die Tortellini gießen. Mit einer Glocke abdecken und 3-5 Minuten dämpfen lassen, bis die Nudeln weich sind.
05 -
Sobald die Tortellini gar sind, mit Knoblauch-Parmesan-Sauce beträufeln. Gut vermischen und dann die Tortellini in eine Servierschüssel geben.
06 -
Gemüse und Steak weiterbraten bis zum gewünschten Gargrad. Die fertigen Steak-Würfel und das Gemüse über die Tortellini schichten. Zum Schluss reichlich geriebenen Parmesankäse darüberstreuen. Sofort servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Für den besten Geschmack das Fleisch vor dem Kochen auf Zimmertemperatur bringen, damit es gleichmäßig brät.
02 -
Falls gewünscht, kannst du die Knoblauch-Parmesan-Sauce durch eine andere Sauce deiner Wahl ersetzen.