Stromboli Schinken Salami (Druckversion)

Schichten aus Schinken, Salami und Käse, gebacken in goldenem Pizzateig für einen italienischen Klassiker.

# Zutatenliste:

→ Teig

01 - 1 Rolle Kühlschrank-Pizzateig (wie bei einem deutschen Supermarkt erhältlich), etwa 390 Gramm

→ Fleischwaren

02 - 8 Scheiben Schinken von der Theke
03 - 10 Scheiben Genueser Salami
04 - 12 Scheiben Sandwich-Pfefferoni

→ Käse

05 - 8 Scheiben Provolone oder Mozzarella (oder etwa 400 Gramm geriebener Käse)

→ Belag

06 - 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
07 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (optional, für den Belag)
08 - 1/2 Teelöffel italienische Gewürzmischung (optional, für den Belag)
09 - Frische Petersilie oder geriebener Parmesan zum Garnieren (optional)

# So wird's gemacht:

01 - Heiz den Ofen auf 190°C vor und lass ihn die Temperatur erreichen, bevor du weitermachst.
02 - Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Rolle den Pizzateig auf das Blech und ziehe ihn sanft zu einem Rechteck von etwa 25 x 38 cm.
03 - Verteile die Schinkenscheiben gleichmäßig auf dem Teig und lass einen Rand von etwa 2,5 cm. Lege die Genueser Salami auf den Schinken und füge dann die Pfefferoni hinzu.
04 - Lege die Provolone- oder Mozzarella-Scheiben—or verstreue den geriebenen Käse gleichmäßig—auf die Fleischwaren für eine gleichmäßige Abdeckung.
05 - Beginne an der langen Seite und rolle den Teig fest, aber vorsichtig, zu einer Rolle, während du die Enden einklappst, um die Füllung zu sichern. Lege die Nahtseite nach unten auf das Backblech.
06 - Mache mit einem scharfen Messer drei oder vier flache diagonale Schnitte oben hinein, damit der Dampf entweichen kann.
07 - Vermische die geschmolzene Butter mit dem Knoblauchpulver und der italienischen Gewürzmischung, falls verwendet, und pinsle sie gleichmäßig über die Oberfläche.
08 - Backe es für 18 bis 22 Minuten auf der mittleren Schiene oder bis der Teig goldbraun und durchgebacken ist.
09 - Lass es nach dem Backen 5 Minuten ruhen. Schneide mit einem gezahnten Messer in 2,5 cm breite Stücke und garniere nach Wunsch mit Petersilie oder Parmesan.

# Zusätzliche Infos und Tricks:

01 - Achte darauf, nicht zu viel zu füllen, um ein Reißen zu vermeiden; lass es vor dem Schneiden abkühlen für saubere Stücke.

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