Tomaten-Spinat-Pasta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Pasta
01 -
250 g Penne-Nudeln
→ Soßenbasis
02 -
1 gelbe Zwiebel, gewürfelt
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 Esslöffel Olivenöl
05 -
1 Dose (400 g) stückige Tomaten
06 -
2 Esslöffel Tomatenmark
→ Gewürze
07 -
1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
08 -
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
09 -
1/2 Teelöffel Salz
10 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
11 -
Prise Chiliflocken (optional)
→ Cremige Zutaten
12 -
60 g Frischkäse
13 -
4 Esslöffel geriebener Parmesan
→ Gemüse
14 -
120 g frischer Spinat
# Anleitung:
01 -
Koche die Pasta in reichlich Wasser, bis sie bissfest ist, etwa 7–10 Minuten. Gieße sie danach ab.
02 -
Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate darin Zwiebelwürfel und gehackten Knoblauch, bis sie weich sind, etwa 3–5 Minuten.
03 -
Füge die stückigen Tomaten, Tomatenmark, Gewürze und 120 ml Wasser hinzu. Alles gut verrühren.
04 -
Lass die Hitze auf niedrig stellen. Rühre den Frischkäse ein, bis er geschmolzen ist, und gib dann den Parmesan hinzu, bis die Soße schön cremig ist.
05 -
Heb den Spinat unter die Soße, bis er zusammenfällt. Das dauert ca. 2–3 Minuten.
06 -
Mische die Pasta mit der Soße, probiere und passe die Gewürze nach Bedarf an.
# Hinweise:
01 -
Gesamtkosten: 3,00 € / 0,75 € pro Portion
02 -
Schneller und aromatischer als Fertignudeln aus der Packung