Festlicher Genuss (Druckversion)
Süßer Weihnachtsfudge mit weißer Schokolade und bunten Mustern für festliche Momente.
# Zutatenliste:
→ Grundzutaten
01 -
623 g weiße Schokoladenstückchen
02 -
420 g Vanille-Frosting
03 -
1 Teelöffel roter Gel-Lebensmittelfarbe
04 -
1 Teelöffel grüner Gel-Lebensmittelfarbe
# So wird's gemacht:
01 -
Eine 20x20 cm große Backform mit Backpapier auslegen, darauf achten, dass das Papier an den Seiten übersteht, um das spätere Herausheben zu erleichtern.
02 -
Die weißen Schokoladenstückchen zusammen mit dem Vanille-Frosting in einen Wasserbadschüssel geben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze die Zutaten langsam schmelzen lassen und dabei alle paar Minuten umrühren, bis die Mischung glatt und vollständig geschmolzen ist (ca. 8–10 Minuten).
03 -
Die geschmolzene Mischung gleichmäßig auf drei separate Schüsseln verteilen. In eine Schüssel den roten Lebensmittelfarbstoff einrühren, in die zweite Schüssel den grünen, die dritte bleibt neutral weiß.
04 -
Mit einem großen Löffel jeweils etwa 30 ml (2 Esslöffel) der drei Farbvarianten zufällig in die vorbereitete Form geben. Anschließend mit einem Buttermesser die Farben vorsichtig ein wenig marmorieren, um ein dekoratives Muster zu erzeugen.
05 -
Die Form unbedeckt für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird.
06 -
Das Backpapier nutzen, um die Fudge-Masse aus der Form zu heben. Vor dem Schneiden etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, danach in Stücke schneiden und servieren.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Achten Sie darauf, dass kein Wasser oder Dampf in die Schokolade gelangt, um ein Gerinnen zu vermeiden.
02 -
Das Überstehen des Backpapiers an den Seiten erleichtert das Herausnehmen und Zuschneiden der Fudge-Masse.
03 -
Bereiten Sie alle Utensilien im Voraus vor, da die Masse schnell fest wird.