Weihnachts Schokoladenwaffel Kekse (Druckversion)
Weiche und fudgy Schokoladenwaffeln mit Streuseln. Schnell im Waffeleisen für festliche Leckereien zubereitet.
# Zutatenliste:
01 -
115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
02 -
100 g Zucker
03 -
55 g brauner Zucker
04 -
2 große Eier
05 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
06 -
35 g ungesüßtes Kakaopulver
07 -
125 g Weizenmehl
08 -
0,25 Teelöffel feines Salz
09 -
85 g Zartbitter- oder Milchschokoladenstückchen
10 -
Festliche Streusel, zur Dekoration
# So wird's gemacht:
01 -
Gib die Schokoladenstückchen in eine mikrowellenfeste Schüssel. Erwärme sie 30 Sekunden in der Mikrowelle, rühre um und wiederhole dies in 15-Sekunden-Intervallen, bis die Schokolade vollständig geschmolzen und glatt ist.
02 -
Lass den Teig 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, damit sich die Zutaten setzen und die Konsistenz verbessert wird.
03 -
Vermische in einer großen Schüssel die geschmolzene Butter, den Zucker, den braunen Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt gründlich, bis alles gut kombiniert ist.
04 -
Füge das Kakaopulver, das Weizenmehl und das Salz zur feuchten Mischung hinzu. Rühre, bis ein glatter, gleichmäßiger Teig entsteht.
05 -
Heize das elektrische Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vor, bis es richtig heiß ist, um ein Ankleben zu vermeiden und eine knusprige Außenseite zu erzielen.
06 -
Gib für jedes Plätzchen etwa einen Esslöffel Teig auf das vorgeheizte Waffeleisen. Schließe es und backe für 2 bis 3 Minuten, bis sie in der Mitte fest sind. Für knusprigere Plätzchen kann die Backzeit nach Belieben verlängert werden.
07 -
Nimm die gebackenen Plätzchen heraus und lege sie auf ein Gitter, damit sie abkühlen und fest werden können.
08 -
Gieße die geschmolzene Schokolade über die abgekühlten Plätzchen und füge sofort die festlichen Streusel hinzu, bevor die Schokolade fest wird.
# Zusätzliche Infos und Tricks:
01 -
Beobachte die ersten Plätzchen, um die Backzeit auf dein Waffeleisen und die gewünschte Konsistenz anzupassen.