Wurst-Kale-Eintopf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
1 Esslöffel Pflanzenöl
02 -
500 g Bratwurst, ohne Hülle
03 -
1 Zwiebel, fein gehackt
04 -
2 Knoblauchzehen, gepresst
→ Gemüse & Bohnen
05 -
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
06 -
2 Tassen frischer Grünkohl, grob geschnitten
07 -
1 Dose (400 g) weiße Bohnen, abgespült und abgetropft
→ Flüssigkeit & Gewürze
08 -
1 Liter Hühnerbrühe
09 -
1 Teelöffel getrockneter Thymian
10 -
Pfeffer und Salz nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Erhitze das Öl in einem großen Topf auf mittlerer Stufe. Brate die Bratwurst an, bis sie braun ist und zerbrich sie mit einem Löffel, ungefähr 5-7 Minuten.
02 -
Füge die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie 3-4 Minuten an, bis sie weich sind.
03 -
Rühre die Brühe, Tomaten, Grünkohl, Bohnen, Thymian, Salz und Pfeffer ein. Lass alles aufkochen.
04 -
Reduziere die Hitze und lasse alles 20-25 Minuten köcheln, bis der Grünkohl weich ist.
05 -
Serviere das Gericht heiß.
# Hinweise:
01 -
Du kannst jede Art von Bratwurst verwenden.
02 -
Enthält viele Vitamine durch den Grünkohl.
03 -
Perfekt für kühle Tage!