Cremiger Bananenpudding

Dieses Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, eine große Menge Bananenpudding zuzubereiten – perfekt für Familienfeste oder Veranstaltungen. Frische Bananenscheiben harmonieren wunderbar mit der süßen, cremigen Vanillefüllung, die durch knackige Nilla Wafers ergänzt wird. So entsteht ein Dessert, das sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.

Aus eigener Erfahrung: Dieses Rezept hat sich bei jedem Familienessen als absoluter Publikumsliebling erwiesen. Die Gäste freuen sich jedes Mal auf die perfekte Balance von Frische und Süße.

Zutaten

• 27 Unzen Nilla Wafers: geben dem Pudding die typische knusprige Textur& achten Sie auf frische Packungen ohne Bruch
• 15 mittelgroße Bananen: reif, aber nicht zu weich, sie sollten Geschmack und Festigkeit mitbringen
• 28 Unzen gezuckerte Kondensmilch: sorgt für die nötige Süße und Cremigkeit
• 16 Unzen Frischkäse, weich: verleiht eine schmelzende, reichhaltige Note& lassen Sie ihn vor der Verarbeitung auf Zimmertemperatur kommen
• 7 Tassen Milch: ca. eine halbe Gallone, am besten Vollmilch für die beste Konsistenz
• 20,4 Unzen Vanillepuddingpulver (instant): der Geschmacksträger schlechthin& wählen Sie eine hochwertige Marke für intensiveren Geschmack
• 24 Unzen Schlagsahne (fertig geschlagen): macht die Mischung besonders luftig und leicht

Anleitung

Schritt 1: Mischung zubereiten:

In einer großen Schüssel Frischkäse und gezuckerte Kondensmilch mit einem Handmixer gründlich verrühren bis eine glatte Creme entsteht.

Schritt 2: Pudding anrühren:

Milch und Vanillepuddingpulver hinzufügen und kräftig umrühren, bis die Masse gleichmäßig angedickt ist.

Schritt 3: Schlagsahne unterheben:

Die Schlagsahne vorsichtig mit einem Holzlöffel unterheben, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.

Schritt 4: Erste Schicht Nilla Wafers:

Ein Backblech oder eine große Aluminiumform mit einer Schicht Nilla Wafers auslegen.

Schritt 5: Banane schneiden und schichten:

Die Hälfte der Bananen in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf den Waffeln verteilen.

Schritt 6: Puddingcreme verteilen:

Große Löffel der cremigen Puddingmasse auf den Bananenscheiben verteilen und vorsichtig verstreichen, ohne die darunterliegende Schicht zu verschieben.

Schritt 7: Zweite Bananenschicht:

Die restlichen Bananenscheiben auf der Puddingmasse auslegen.

Schritt 8: Zweite Waffelschicht:

Eine weitere Schicht Nilla Wafers mit der flachen Seite nach unten auf die Bananen legen.

Schritt 9: Waffelkrümel bestreuen:

Die letzten etwa 40 Waffeln zerbröseln und als Krümel gleichmäßig über das Dessert streuen.

Schritt 10: Kühlen:

Mit Folie abdecken und mindestens eine Stunde, idealerweise bis zu zwei Stunden, kühlen, damit sich die Aromen vermischen und die Waffeln leicht weich werden.

Meine Lieblingszutat ist definitiv die gezuckerte Kondensmilch – sie gibt dem Pudding seine unverwechselbare, samtige Süße. Ein unvergessliches Highlight war, als ich dieses Dessert zum ersten Mal für eine große Feier gemacht habe und die Gäste kaum genug davon bekommen konnten.

Lagerungstipps

Das Dessert hält sich im Kühlschrank gut bis zu zwei Tage, am besten abgedeckt mit Frischhaltefolie oder in einer luftdichten Form. So bleibt die Frische der Bananen erhalten und die Waffeln werden nicht zu matschig. Reste sollten möglichst bald verzehrt werden, da Bananen schnell braun werden können.

Zutatenaustausch

Falls keine Nilla Wafers verfügbar sind, eignen sich Butterkekse als Ersatz, sie bieten eine ähnliche Textur und milden Geschmack. Für eine leichtere Variante kann fettarmer Frischkäse verwendet werden, die Creme wird dann etwas weniger reichhaltig. Statt fertiger Schlagsahne können Sie auch frische Sahne schlagen, um den Geschmack zu intensivieren.

Serviervorschläge

Banana Pudding schmeckt hervorragend als Abschluss eines sommerlichen BBQ oder als süßes Highlight bei Familientreffen. Mit frischen Minzblättern garnieren für einen Farbtupfer und frische Note. Ein Klecks Schlagsahne oder ein wenig geriebene Schokolade passen ebenfalls perfekt dazu.

Dieses Rezept verbindet einfache Zubereitung mit großartigem Geschmack und sorgt für glückliche Momente in der Familie.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie lange sollte der Bananenpudding kühlen?

Der Pudding sollte mindestens 1 bis 2 Stunden gekühlt werden, optimal sind 2 bis 4 Stunden für beste Konsistenz und Geschmack.

→ Kann man den Vanillepudding durch Bananecreme ersetzen?

Ja, das Ersetzen eines Vanillepuddings durch Bananencreme verstärkt den Bananengeschmack.

→ Welche Kekse eignen sich am besten für Bananenpudding?

Knusprige Vanillekekse wie Nilla Wafers sind ideal, da sie beim Kühlen leicht weich werden, aber nicht matschig.

→ Wie vermeidet man, dass die Bananen braun werden?

Frische Bananenscheiben kurz vor dem Schichten verwenden und nicht zu lange ungekühlt lagern.

→ Kann man das Dessert vorbereiten?

Ja, der Bananenpudding lässt sich gut einige Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.