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Der Weihnachtszauber wird in diesen Cranberry-Feta-Teilchen lebendig. Ich mag wie die süßen Cranberries mit cremigem Käse und salzigem Feta in jedem Bissen harmonieren. Meine Gäste strahlen immer wenn sie diese festlichen Häppchen auf meinem Weihnachtstisch entdecken.
Warum diese Teilchen Herzen erobern
Ich bin über dieses Rezept gestolpert als ich meine erste Weihnachtsfeier plante und seitdem ist es mein Geheimtipp. Die wunderbare Mischung aus süßen Cranberries würzigem Feta und frischen Frühlingszwiebeln zaubert was Besonderes. Mit Spinat-Tortillas sehen sie so festlich aus dass alle denken ich hätte stundenlang in der Küche gestanden. Ehrlich sie sind in Minuten fertig ohne Kochen.
Was du brauchst
- Frischkäse: Lass ihn auf der Arbeitsfläche weich werden. Glaub mir das macht das Verstreichen kinderleicht.
- Feta-Käse: Der salzige Kick vom zerbröselten Feta macht diese Teilchen unwiderstehlich.
- Getrocknete Cranberries: Hack sie klein damit du in jedem Bissen diese süße Überraschung spürst.
- Frühlingszwiebeln: Nur die grünen Teile geben einen frischen Geschmack ohne zu überwältigen.
- Spinat-Tortillas: Sie sehen wunderschön aus und lassen sich prima rollen. Normale Weizentortillas gehen auch.
Teilchen zubereiten
- Füllung anrühren
- Nimm eine Schüssel und vermisch den weichen Frischkäse Feta Cranberries und Frühlingszwiebeln bis alles gut verbunden ist.
- Zeit zum Verteilen
- Nimm dir Zeit die Füllung bis zu den Rändern zu verstreichen. So ist jeder Bissen vollgepackt mit Geschmack.
- Rollen und kühlen
- Roll jede Tortilla fest wie einen Schlafsack. In Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Der letzte Schliff
- Nach dem Kühlen in hübsche Scheiben schneiden und auf deiner Lieblingsplatte anrichten.
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Hübsch anrichten
Am liebsten serviere ich sie in Tannenbaum-Form auf der Silberplatte meiner Oma. Ich streue extra Cranberries um die Ränder und stecke frische Kräuter dazwischen. Alle machen erstmal Fotos bevor sie zugreifen.
Partyplanung leicht gemacht
Ich mache diese Teilchen immer am Abend vor meinen Feiern. Sie bleiben eingewickelt im Kühlschrank bis zu drei Tage frisch. Ein echter Retter während der stressigen Weihnachtszeit.
Abwechslung bitte
- Tortillas: Rote Tomaten-Wraps sehen auch toll aus. Normale Weizentortillas schmecken genauso gut.
- Cranberries: Manchmal tausche ich getrocknete Kirschen oder helle Rosinen ein wenn meine Vorräte knapp sind.
- Feta-Käse: Ziegenkäse macht sie extra cremig. Normaler Frischkäse funktioniert zur Not auch.
- Frühlingszwiebeln: Frischer Schnittlauch oder Petersilie bringen andere Aromen wenn ich mal was Neues ausprobieren möchte.
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Häufig gestellte Fragen
- → Wie früh kann ich diese Rollen vorbereiten?
Sie können die Rollen bis zu zwei Tage vor der Feier zubereiten. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein und schneiden Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um sie frisch aussehen zu lassen.
- → Warum sollte ich keinen fettarmen Feta nehmen?
Normaler Feta hat die richtige Feuchtigkeit für dieses Rezept. Fettarmer Feta ist zu trocken und lässt sich nicht gut mit den anderen Zutaten vermengen.
- → Kann ich andere Tortilla-Sorten verwenden?
Ja, Vollkorn- oder Spinattortillas eignen sich ebenfalls super. Sie schmecken nicht nur gut, sondern bringen auch Farbe auf den Snackteller.
- → Wie verhindere ich, dass die Rollen aufgehen?
Rollen Sie die Tortillas fest ein und wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie. Lassen Sie sie mindestens eine Stunde im Kühlschrank, damit sie beim Schneiden ihre Form halten.
- → Wie serviere ich die Rollen am besten?
Schneiden Sie jede Rolle in 12 gleichmäßige Stücke direkt vor dem Servieren. Legen Sie sie mit der Spiralseite nach oben auf eine Platte, damit sie besonders hübsch aussehen.