Pizza auf Muffins

Dieses Rezept zeigt, wie man schnell und einfach English Muffin Pizza zubereitet – perfekt für Mittagessen, Abendessen oder einen kleinen Snack zwischendurch.

Ich finde, es macht Spaß, die Pizzen mit verschiedenen Belägen ganz nach eigenem Geschmack zu variieren.

Zutaten

• Drei English Muffins: sorgen für die perfekte knusprige und doch weiche Pizzabasis. Achten Sie darauf, frische Muffins zu wählen, die beim Rösten besonders knusprig werden.
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse: der schön schmilzt und für die typische Pizza-Textur sorgt. Verwenden Sie möglichst frischen Mozzarella, wenn Sie die Möglichkeit haben.
• Eine halbe Tasse Tomatensauce: sorgt für den saftigen und würzigen Geschmack. Selbstgemachte oder qualitativ hochwertige fertige Sauce macht hier den Unterschied.
• Optional: Pepperoni oder andere Lieblingsbeläge, um das Aroma zu variieren und für Abwechslung zu sorgen.

Anleitung

Englische Muffins vorbereiten:

Ziehen Sie die englischen Muffins mit den Händen oder einer Gabel in zwei Hälften auseinander, damit die Oberfläche zum Belegen bereit ist.

Toasten der Muffins:

Legen Sie die Muffinhälften in den Toasterofen oder herkömmlichen Ofen und toasten Sie sie, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.

Belegen der Muffins:

Verteilen Sie die Tomatensauce gleichmäßig auf den getoasteten Muffins. Streuen Sie den Mozzarella darüber und fügen Sie, falls gewünscht, Pepperoni oder andere Beläge hinzu.

Backen:

Backen Sie die belegten Muffins etwa 10 Minuten bei 200 Grad Celsius oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist und leicht zu bräunen beginnt.

Servieren:

Garnieren Sie die Mini-Pizzen nach Belieben mit frischer Petersilie und genießen Sie sie am besten heiß.

Ein unvergesslicher Moment beim ersten Probieren ist immer, wenn der Käse gleichmäßig schmilzt und die Aromen sich verbinden – ein echtes Wohlfühlerlebnis.

Lagerungstipps

Fertige English Muffin Pizzas sollten in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden. Zum Aufwärmen eignen sie sich gut für den Toasterofen oder eine Pfanne, damit die Kruste wieder knusprig wird.

Zutatenersetzungen

Statt Mozzarella können andere schmelzende Käsesorten wie Cheddar oder Gouda verwendet werden. Für eine vegane Variante eignen sich pflanzliche Käsealternativen. Statt Tomatensauce können auch Pestos oder sogar Crème fraîche verwendet werden, um den Geschmack zu variieren.

Serviervorschläge

Englische Muffin Pizzas passen wunderbar zu einem frischen Salat oder Gemüsesticks als leichte Mahlzeit. Auch als Fingerfood auf Partys sind sie beliebt. Dazu passt ein milder Weißwein oder ein erfrischendes Mineralwasser.

Für extra Geschmack können Sie vor dem Backen ein wenig Knoblauchöl auf die Muffins streichen.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst Mozzarella durch Gouda, Emmentaler oder eine andere Käsesorte ersetzen, die gut schmilzt.

→ Wie lange muss die Pizza im Ofen bleiben?

Die Pizza sollte etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.

→ Sind englische Muffins unbedingt nötig?

Englische Muffins eignen sich besonders durch ihre Form und Textur, aber andere Brötchen können alternativ verwendet werden.

→ Kann ich die Pizza vegetarisch machen?

Natürlich, du kannst alle Fleischbeläge weglassen und stattdessen Gemüse oder Oliven als Belag verwenden.

→ Sollte ich den Ofen auf eine bestimmte Temperatur vorheizen?

Ja, der Ofen sollte auf etwa 200 Grad Celsius vorgeheizt werden, damit der Käse schön schmilzt und die Muffins knusprig werden.