Herzhafter Hähnchenauflauf

Dieses Rezept für Hühnchen-und-Füllung-Auflauf ist perfekt für gemütliche Abende, an denen Sie ein einfaches, aber herzhaftes Gericht genießen möchten. Saftiges zerkleinertes Hühnchen und Gemüse verbinden sich hier unter einer knusprigen, kräuterwürzigen Füllung zu einer wahren Geschmacksoase aus dem Ofen.

Ich persönlich schätze an diesem Gericht besonders die schöne Balance von cremigen und knusprigen Texturen. Es ist für mich ein Wohlfühlessen, das immer an kalten Tagen für Wärme sorgt.

Zutaten

• Zwei Packungen „Stove Top“ Füllung mit Kräutern: sorgen für eine aromatisch-würzige Kruste, wählen Sie möglichst frische, ungeöffnete Packungen
• Zwei Tassen Hühnerbrühe: wichtig für das gleichmäßige Binden und den feinen Geschmack
• Ein Viertel Butter, geschmolzen: für reichhaltige Feuchtigkeit und Geschmack
• Zwei Tassen zerkleinertes Hähnchen aus der Rotisserie: so bleibt das Fleisch besonders zart und saftig
• Jeweils 10,5 Unzen cremige Suppen aus der Dose (Huhn und Stangensellerie): als Basis für die Cremigkeit
• Eine halbe Tasse saure Sahne: für die angenehme Säure und Cremigkeit
• Etwa 1 ⅕ Tassen TK-Erbsen und Karotten, leicht aufgetaut: für ein wenig Frische und Farbe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack: zur Abrundung
• Ein Esslöffel Knoblauchpulver: für das gewisse Extra an Würze

Anleitung

Vorbereitung des Ofens:

Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen, so ist er bereit, sobald die Füllung zusammengesetzt ist.

Mischen der Füllung:

In einer großen Schüssel die Füllungsmischung mit Hühnerbrühe und geschmolzener Butter gut vermengen. Fünf Minuten ruhen lassen, damit die Füllung die Flüssigkeit aufsaugt.

Zubereitung der Hähnchen-Gemüse-Mischung:

Zerkleinertes Hähnchen zusammen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. Cremige Suppen, saure Sahne und das Gemüse einrühren, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Schichten im Auflaufform:

Eine 23 x 33 cm große Auflaufform einfetten. Die Hähnchen-Gemüse-Mischung gleichmäßig einfüllen und glatt streichen. Anschließend die Füllung darauf verteilen und ebenfalls glatt streichen.

Backen und Fertigstellen:

Den Auflauf auf die mittlere Schiene in den Ofen geben und 30 bis 40 Minuten backen bis es heiß, sprudelnd und die Füllung goldbraun und knusprig ist. Fünf Minuten ruhen lassen und warm servieren.

Ein persönlicher Favorit ist die Kombination aus cremiger Hühnersuppe und der würzigen Füllung. Ein besonders schöner Moment war, als ich das erste Mal die goldbraune Kruste knackte und die Aromen sich im ganzen Haus verteilten.

Aufbewahrungstipps

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf gut abgedeckt etwa 3 Tage. Zum Aufwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle langsam erhitzen, damit die Cremigkeit erhalten bleibt. Die Reste sollten möglichst bald verzehrt werden, um den frischen Geschmack zu bewahren.

Zutatenersatz

Für die „Stove Top“ Füllung kann auch eine selbst gemischte Füllung mit Kräutern und Semmelbröseln verwendet werden, die nach Belieben gewürzt wird. Anstelle von Rotisserie-Hähnchen lässt sich auch gekochtes oder gebratenes Hähnchenfleisch verwenden, möglichst frisch und saftig. Für eine leichtere Variante können Sie anstelle der sauren Sahne griechischen Joghurt nehmen.

Serviervorschläge

Dazu passt ein frischer grüner Salat mit einem leichten Essig-Dressing, um die Cremigkeit des Auflaufs auszugleichen. Knusprige Brötchen oder ein einfaches Baguette sind ideale Begleiter, um die leckere Sauce aufzutunken.

Dieser Auflauf ist ein wunderbares Wohlfühlessen, das einfach zuzubereiten ist und jede Familie begeistert. Genießen Sie die perfekte Mischung aus cremig und knusprig mit jedem Bissen.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Welche Hähnchensorte eignet sich am besten?

Zartes Brathähnchen oder bereits gegartes Hähnchenfleisch lässt sich gut zerpflücken und passt hervorragend in den Auflauf.

→ Kann ich frische Kräuter statt der Fertigfüllung verwenden?

Ja, frische Kräuter wie Thymian, Rosmarin und Petersilie können die Füllung geschmacklich bereichern und für eine frische Note sorgen.

→ Wie lange sollte der Auflauf gebacken werden?

Der Auflauf sollte bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten gebacken werden, bis die Füllung goldbraun und knusprig ist.

→ Welche Beilagen passen gut zum Auflauf?

Ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse ergänzen den Auflauf hervorragend und sorgen für ein ausgewogenes Mahl.

→ Lässt sich der Auflauf vorbereiten und aufbewahren?

Ja, der Auflauf kann vorbereitet und vor dem Backen bis zu einem Tag im Kühlschrank gelagert werden. Danach im Ofen frisch backen.