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Diese clevere Alternative zu Mett aus Reiswaffeln sieht nicht nur echt aus, sondern schmeckt auch herrlich würzig. Tomatenmark, coole Gewürze und ein bisschen Fantasie zaubern den typischen Look und bringen das typische Aroma richtig gut rüber.
Wichtige Zutaten
- Reiswaffeln: Für das richtige Bissgefühl super geeignet.
- Olivenöl: Macht alles schön sämig.
- Paprikapulver: Gibt den extra Geschmackskick.
- Zwiebeln: Für das Original-Aroma ein Muss.
- Tomatenmark: Bringt die typische Farbe rein.
So klappt das saftige Mett
- Würze reinhauen:
- Zwiebel winzig klein schneiden. Jetzt Tomatenmark, Paprikapulver und Olivenöl mixen.
- Konsistenz anpassen:
- Reiswaffeln zu Bröseln zerdrücken und mit Wasser verrühren, bis alles schön aufgeweicht ist.
Geniale Konsistenz
Falls dir die Mischung zu trocken ist, pack einfach noch einen Schluck Wasser drauf. Zu matschig? Noch ein paar Reiswaffeln dazu. Die Masse soll streichfähig, aber mit leichtem Biss sein.
Bring Abwechslung rein
Pack Knoblauch dazu, wenn du magst. Geriebenen Räuchertofu macht’s richtig deftig. Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie bringen Frische rein.
Leckere Serviertipps
Nimm frische Brötchen, hau Zwiebelringe drauf – ein Traum. Auch mega lecker als Dip zu Gemüsesticks oder auf Partybroten.
Richtig lagern
Im Kühlschrank hält’s bis zu zwei Tage frisch. Immer gut abdecken, damit nix austrocknet. Kurz vor’m Anrichten einmal umrühren!
Diese vegane Mett-Variante begeistert einfach mit ihrer genial echten Konsistenz und dem deftigen Geschmack.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Was macht Reiswaffeln so praktisch?
- Sie bringen die ideale krümelige Textur mit und sind geschmacklich zurückhaltend, damit die Gewürze herausstechen.
- → Warum ist das Ruhen so wichtig?
- Damit die Gewürze gut durchziehen und die ideale Konsistenz entsteht, empfiehlt es sich, die Masse 2 Stunden stehen zu lassen.
- → Wie lange kann ich es aufbewahren?
- Im Kühlschrank bleibt es in einem luftdichten Behälter gut zwei Tage haltbar.
- → Kann ich weniger Zwiebeln verwenden?
- Natürlich, du kannst die Menge an deinen Geschmack anpassen oder auch mehr hinzufügen.
- → Wie kann ich es anrichten?
- Klassisch auf einer Brötchenhälfte mit Zwiebelringen oder auch als Dip oder Brotaufstrich genießen.