Hershey Schokoladenkuchen

Dieses Rezept zeigt, wie man einen köstlichen Hershey Pie ohne Backen zubereitet. Die Kombination aus reichhaltiger Milchschokolade, cremigem Frischkäse und luftigem Topping macht diesen amerikanischen Klassiker zu einem unwiderstehlichen Dessert für jede Gelegenheit.

Ich liebe es, wie das Dessert im Kühlschrank fest wird und beim Anschneiden diese verführerische Schichtung sichtbar wird. Es erinnert mich immer an gemütliche Familienabende.

Zutaten

• Schokoladen-Pie-Kruste: Eine vorbereitete 23 cm (9 Zoll) Schokoladen-Pie-Kruste, fertig gekauft oder selbstgemacht. Für die beste Qualität empfehle ich eine Kruste mit Kakaoanteil für intensiven Geschmack.
• Frischkäse: 170 g, Zimmertemperatur, sorgt für eine cremige Basis und angenehme Säure. Jeweils gute Qualität wählen, damit die Textur optimal wird.
• Puderzucker: 1 Tasse, gesiebt, für eine glatte Süße ohne Klümpchen.
• Vanilleextrakt: 1 Teelöffel, rundet den Geschmack ab und verleiht eine feine Aromaebene. Am besten natürlichen Vanilleextrakt verwenden.
• Gefrorenes Schlagsahne-Topping: 700 g (z.B. Cool Whip), aufgetaut und in drei Portionen aufgeteilt. Es sorgt für Leichtigkeit und fluffige Textur. Für besten Geschmack auf Markenprodukte achten.
• Hershey’s Milchschokolade: 130 g, in Stücke gebrochen, plus etwas extra zum Garnieren. Hochwertige Schokolade mit intensivem Milchgeschmack bringt das Aroma auf den Punkt.

Anleitung

Schritt 1: Frischkäse-Mischung herstellen:

Den weich gewordenen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel mit einem Rührgerät cremig schlagen, bis die Masse komplett glatt ist. Anschließend vorsichtig eine Portion (ca. 240 g) des aufgetauten Schlagsahne-Toppings unterheben.

Schritt 2: Frischkäse-Schicht verteilen:

Die Frischkäse-Sahne-Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Schokoladen-Pie-Kruste geben und glattstreichen. Beiseite stellen.

Schritt 3: Schokolade schmelzen:

Die Schokoladenstücke in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben und in 30-Sekunden-Intervallen schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis eine glatte Schokoladenmasse entsteht. Kurz abkühlen lassen, damit sie nicht zu heiß ist.

Schritt 4: Schokoladen-Schlagsahne-Mischung:

Eine Tasse (ca. 240 g) des zweiten Schlagsahne-Toppings zur geschmolzenen Schokolade geben und kräftig verrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Danach die restliche Schlagsahne aus der zweiten Portion vorsichtig unterheben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.

Schritt 5: Schokoladenschicht auftragen:

Diese Schokoladen-Sahne-Mischung vorsichtig auf die Frischkäse-Schicht geben, darauf achten, dass beide Schichten getrennt bleiben.

Schritt 6: Kühlen:

Die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen, damit sie fest wird.

Schritt 7: Garnieren und Servieren:

Kurz vor dem Servieren die letzte Portion des Schlagsahne-Toppings als kleine Tupfen aufstreichen und mit zerbrochenen Hershey’s Schokoladenstücken bestreuen. So bleibt das Garnieren frisch und schön.

Dieses Dessert schafft immer wieder schöne Momente mit der Familie, besonders bei gemeinsamen Anlässen, wenn alle gerne naschen und genießen.

Lagerungstipps

Vor dem Servieren sollte der Pie mindestens vier Stunden gekühlt werden, damit die Schichten fest werden. Reste am besten luftdicht abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt der Kuchen bis zu drei Tage frisch.

Zutatenersatz

Für die Pie-Kruste können Vollkornkekse oder Butterkekse als Basis verwendet werden, wenn keine Schokoladenkruste verfügbar ist. Statt Frischkäse kann man auch Mascarpone nehmen, was noch cremiger wird. Für eine vegane Variante eignet sich veganer Frischkäse und Kokossahne als Ersatz.

Serviervorschläge

Der Hershey Pie passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Espresso. Frische Beeren oder Himbeersauce ergänzen die Schokolade wunderbar und schaffen eine fruchtige Note. Auch eine Kugel Vanilleeis macht das Dessert perfekt für Gäste.

Mit diesen Tipps gelingt der Hershey Pie perfekt cremig und sieht dabei auch noch verlockend aus.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Wie lange sollte der Hershey Schokoladenkuchen gekühlt werden?

Mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, damit die Füllung fest wird und sich die Aromen verbinden.

→ Kann ich die Schokoladenkruste selbst herstellen?

Ja, eine selbstgemachte Schokoladenkruste ist möglich und sollte vollständig ausgekühlt sein, bevor die Füllung hinzugefügt wird.

→ Welche Milchschokolade eignet sich am besten für die Füllung?

Eine hochwertige Vollmilchschokolade wie die Hershey’s Tafeln sorgt für den besten Geschmack und die richtige Cremigkeit.

→ Kann man das Topping mit einer Spritztüte garnieren?

Ja, das ist sogar empfehlenswert, dabei sollte man etwa 4 Unzen aufgeschlagenes Topping verwenden, um schöne Verzierungen zu erzielen.

→ Wie bewahre ich den Kuchen am besten auf?

Im Kühlschrank abgedeckt, beispielsweise mit dem umgedrehten Deckel der gekauften Kruste, bleibt der Kuchen frisch und saftig.