Pizza-Ravioli mit Fleisch

Dieses Rezept für Meat Lover’s Pizza Skillet Ravioli bringt einen herzhaften Mix aus Fleisch und Käse in einer schnellen und unkomplizierten Mahlzeit auf den Tisch. Perfekt für alle, die in kurzer Zeit ein sättigendes Abendessen zaubern wollen, das voller Geschmack steckt.

Ich habe dieses Rezept oft an Wochenenden genutzt, wenn wenig Zeit blieb und trotzdem eine leckere Mahlzeit gewünscht war. Besonders die Mischung aus verschiedenen Fleischsorten hat bei meiner Familie immer begeistert.

Zutaten

• 28 Unzen (etwa 800 Gramm) gefrorene Ravioli: am besten mit Käsefüllung, weil sie schön cremig sind. Achten Sie auf frische Packungen ohne Eiskristalle.
• Eine halbe Tasse gewürfelte Zwiebeln: sorgen für eine milde Süße und Aroma — möglichst frisch und fest.
• Ein Teelöffel Öl: zum Anbraten, hier eignet sich Olivenöl für einen besseren Geschmack.
• 28 Unzen Dose zerkleinerte Tomaten: als Basis für die Sauce, wählen Sie am besten eine mit wenig Salz und ohne Zusätze.
• Ein Esslöffel gehackter Knoblauch: für die Würze — frisch ist immer besser als Pulver.
• Ein Esslöffel getrockneter Oregano: bringt das typische Pizza-Aroma.
• Drei Viertel Tasse Milch: für die Cremigkeit der Sauce. Vollmilch verleiht mehr Geschmack.
• Eine Tasse gekochte italienische Wurst: für das herzhafte Fleischaroma — am besten aus qualitativ hochwertigem Metzgerhandwerk.
• Eine halbe Tasse gebratener und zerkrümelter Speck: sorgt für Röstaromen und zusätzlichen Crunch, knusprig gebraten schmeckt er am besten.
• Eine Tasse gewürfelte Peperoni: verstärken das Pizzaerlebnis mit würziger Schärfe.
• Eineinhalb Tassen geriebener Mozzarella-Käse: schmilzt schön und macht die Sauce cremig.
• Zwei Esslöffel geriebener Parmesan: für das Finish, frisch gerieben sorgt für mehr Aroma.

Anleitung

Kochen der Ravioli:

Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die gefrorenen Ravioli darin nach Packungsanleitung garen. Danach abtropfen lassen.

Zwiebeln anbraten:

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten.

Sauce zubereiten:

Zerkleinerte Tomaten, gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano zu den Zwiebeln geben und für etwa 1 bis 2 Minuten mitkochen, damit sich die Aromen verbinden.

Fleisch und Milch hinzufügen:

Milch, die vorgekochte italienische Wurst, den zerkrümelten Speck sowie die gewürfelten Peperoni unterrühren. Einige Peperonistücke für die Garnitur zurückbehalten. Alles bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Ravioli und Käse einarbeiten:

Die vorgekochten Ravioli zur Sauce geben und vorsichtig umrühren bis sie vollständig mit der Sauce bedeckt sind. Den geriebenen Mozzarella sowie die zurückbehaltenen Peperonistücke auf der Oberfläche verteilen. Mit einem Deckel abdecken und warten, bis der Käse geschmolzen ist.

Fertigstellen und servieren:

Mit geriebenem Parmesan bestreuen und etwas Oregano darüber streuen. Sofort heiß servieren. Das Rezept reicht für etwa sechs Portionen.

Peperoni gehört zu meinen Lieblingszutaten in diesem Gericht. Die leicht scharfe Note hebt die anderen Fleischsorten wunderbar hervor und bringt den Pizza-Charakter zum Leben. Ein besonderes Erlebnis war, als meine Kinder zum ersten Mal die einzelnen Fleischsorten schmeckten und begeistert jedes Stück mit Begeisterung eingesammelt haben.

Aufbewahrungstipps

Reste können gut im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen am besten in der Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen, damit der Käse wieder schmilzt und die Ravioli nicht austrocknen.

Zutatenaustausch

Für eine leichter Variante kann die italienische Wurst durch mageres Hähnchenfleisch ersetzt werden. Statt Milch eignet sich auch eine pflanzliche Alternative wie Hafermilch für eine laktosefreie Variation. Vegetarisch lässt sich das Fleisch durch gebratenen Tofu oder Pilze ersetzen, wobei der würzige Geschmack etwas anders ausfällt.

Serviervorschläge

Dazu passt ein frischer grüner Salat mit einem leichten Zitronen-Dressing hervorragend, um den reichhaltigen Geschmack auszugleichen. Ein Glas kräftiger Rotwein unterstreicht das Aroma der Fleischsorten und macht das Essen besonders rund.

Viel Freude beim Nachkochen und guten Appetit!

Häufige Fragen zum Rezept

→ Welche Fleischsorten werden verwendet?

Italienische Wurst, geräucherter Speck und Peperoni sorgen für den herzhaften Geschmack.

→ Wie lange dauert die Zubereitung?

Insgesamt etwa 25 bis 30 Minuten von der Vorbereitung bis zum Servieren.

→ Kann man andere Käsesorten verwenden?

Ja, Mozzarella und Parmesan sind ideal, aber auch andere schmelzende Käsesorten sind möglich.

→ Eignet sich das Gericht für einen schnellen Abendimbiss?

Durch die schnelle Kochzeit ist es perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

→ Welche Gewürze werden genutzt?

Knoblauch, Oregano und Zwiebeln verleihen der Sauce ihr mediterranes Aroma.