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Dieser Spinat-Apfel-Saft ist eine leichte und erfrischende Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung einzubauen. Er verbindet die Frische von Babyspinat mit dem fruchtigen Geschmack grüner Äpfel und sorgt so für einen gesunden Energie-Kick.
Ich selbst genieße diesen Saft besonders nach dem Sport, weil er mir schnell neue Energie gibt und erfrischend leicht ist.
Zutaten
- 2 Tassen babyfrischer Spinat: gut gepackt für einen hohen Gehalt an Vitamin A und Eisen. Achte darauf, frischen, knackigen Spinat zu wählen, der keine gelben Blätter hat
- 1 große Gurke: geschält und in lange Streifen geschnitten. Sie liefert viel Wasser und macht den Saft besonders erfrischend. Für beste Qualität solltest du eine feste und makellose Gurke wählen
- 1 grüner Apfel: entkernt und in Scheiben geschnitten, sorgt für eine natürliche Süße und liefert Vitamin C. Ein knackiger, frischer Apfel verbessert den Geschmack deutlich
- 1 kleine Zitrone: geschält und geviertelt. Die Zitrone bringt eine angenehme Säure ins Getränk und unterstützt das Immunsystem mit Vitamin C
Anleitung
- Vorbereitung:
- Alle Zutaten waschen und vorbereiten. Die Gurke schälen und in lange Streifen schneiden, den Apfel entkernen und in Scheiben schneiden, die Zitrone schälen und vierteln
- Saftauspressen:
- Alle Zutaten zusammen durch einen Entsafter laufen lassen, bis der komplette Saft extrahiert ist
- Servieren oder Lagern:
- Den frisch gepressten Saft sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 48 Stunden lagern
Ein schöner Moment war für mich, wie ich diesen Saft zum ersten Mal probiert habe und überrascht war, wie lecker grünes Gemüse sein kann.
Lagerungstipps
Fülle den Saft in ein luftdichtes Gefäß, um Oxidation zu vermeiden. Im Kühlschrank hält sich der Saft bis zu 48 Stunden frisch. Vor dem Trinken den Saft gut schütteln, weil sich die Inhaltsstoffe absetzen können
Zutatenersatz
Anstelle der Gurke kannst du Sellerie verwenden, um einen etwas herberen Geschmack zu erzeugen. Für eine süßere Variante funktioniert auch eine Birne sehr gut anstelle des grünen Apfels. Wenn keine Zitrone verfügbar ist, kannst du Limette als säuerlichen Ersatz nutzen
Serviervorschläge
Am besten schmeckt der Saft eisgekühlt. Er passt hervorragend zu einem leichten Frühstück oder als erfrischender Snack am Nachmittag. Mit etwas Minze garniert bekommt der Saft eine besonders frische Note
Trinke den Saft möglichst frisch, denn Vitaminverlust durch Luftkontakt beginnt schon kurz nach dem Pressen.
Häufige Fragen zum Rezept
- Welche Zutaten sind für den Spinat Saft nötig?
Für den Saft benötigen Sie Babyspinat, eine geschälte Gurke, einen grünen Apfel sowie eine geschälte Zitrone.
- Wie lange dauert die Zubereitung des Safts?
Die Vorbereitung und das Entsaften dauern insgesamt etwa 10 Minuten.
- Kann der Saft aufbewahrt werden?
Ja, der Saft kann im Kühlschrank 24 bis 48 Stunden frisch gehalten werden.
- Welche gesundheitlichen Vorteile bietet dieser Saft?
Der Spinat Saft liefert viele Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die das Wohlbefinden fördern können.
- Muss ich einen Entsafter verwenden?
Ein Entsafter ist ideal für diesen Saft, alternativ kann auch ein Hochleistungsmixer mit anschließendem Passieren verwendet werden.
