Frischer Rote-Bete-Saft

Dieser leckere Saft aus Roter Bete und Karotten mit frischem Ingwer und saftigen Navel-Orangen ist perfekt, um Ihrem Tag einen gesunden Energie-Boost zu geben. Er ist schnell zubereitet und liefert viele wichtige Nährstoffe, die Ihr Wohlbefinden steigern.

Ich persönlich genieße diesen Saft besonders morgens, weil er mir sofort Energie schenkt und dank der Orangennote sehr erfrischend ist.

Zutaten

• 1 mittelgroße Rote Bete: geschält und geviertelt für die erdige Süße und viele Vitalstoffe — am besten frisch und fest, ohne Flecken oder Risse
• 4 große Karotten: gewaschen und geschrubbt oder geschält, da sie viel Beta-Carotin liefern und den Saft süß machen — biologische Karotten sind oftmals intensiver im Geschmack
• 2 Orangen: geschält für die natürliche Süße und den Vitamin-C-Gehalt — Navel-Orangen sind saftig und haben wenig Kerne, ideal für Saft
• Ein 4 cm großes Stück frischer Ingwer: geschält für eine angenehme Schärfe und Verdauungsförderung — achten Sie auf feste, pralle Ingwerknollen

Anleitung

Vorbereitung:

Alle Zutaten gründlich reinigen. Die Rote Bete schälen und in Viertel schneiden, damit sie leichter in den Entsafter passt. Karotten waschen und gegebenenfalls schälen. Die Orangen und den Ingwer schälen und so zerkleinern, dass sie gut durch den Einfüllschacht des Entsafters passen.

Entsaften:

Alle vorbereiteten Zutaten nacheinander in den Entsafter geben. Den Saft auffangen und gut umrühren, damit sich die Aromen verbinden.

Servieren:

Den frisch gepressten Saft sofort in Gläser füllen, damit die Nährstoffe erhalten bleiben. Kalt genießen für ein besonders erfrischendes Erlebnis.

Der Ingwer ist mein persönlicher Held in diesem Rezept — sein frischer, leicht scharfer Geschmack verleiht dem Saft eine tolle Tiefe. Einmal probiert, möchte ich niemals darauf verzichten.

Lagerungstipps

Frisch gepresster Saft hält sich im Kühlschrank in einem luftdichten Gefäß maximal 24 Stunden, um Nährstoffverlust und Oxidation zu vermeiden. Am besten sofort trinken. Rühren Sie den Saft vor dem Trinken noch einmal gut durch.

Zutatenersatz

Anstelle von Orangen können Sie auch Mandarinen oder Grapefruit verwenden, um den Saft fruchtig und erfrischend zu halten. Wenn kein frischer Ingwer verfügbar ist, funktioniert auch eine Prise Ingwerpulver, allerdings geht etwas der Frische verloren. Bei der Roten Bete sind vorgekochte Sorten eine Alternative, die den Saft süßer und etwas milder machen.

Serviervorschläge

Der Saft schmeckt hervorragend pur, lässt sich aber auch mit Eiswürfeln oder ein paar Minzblättern verfeinern. Er passt wunderbar zu einem leichten Frühstück oder als gesunder Muntermacher zwischendurch. Für noch mehr Süße kann ein Schuss Honig oder Agavendicksaft hinzugefügt werden.

Probieren Sie diesen frischen, gesunden Saft aus und spüren Sie selbst, wie die Kombination aus Roter Bete, Karotten, Ingwer und Orange Sie belebt und Ihren Tag bereichert.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Welche gesundheitlichen Vorteile bietet Rote-Bete-Saft?

Rote-Bete-Saft ist reich an Antioxidantien, fördert die Durchblutung und unterstützt die Entgiftung des Körpers.

→ Wie lange bleibt frisch gepresster Saft haltbar?

Frisch gepresster Saft sollte innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

→ Kann ich den Ingwer weglassen?

Ja, der Ingwer gibt dem Saft eine scharfe Note, kann aber je nach Geschmack auch weggelassen werden.

→ Sind alle Zutaten roh oder sollten sie vorgegart werden?

Alle Zutaten werden roh verarbeitet, um die Nährstoffe bestmöglich zu erhalten.

→ Welcher Entsafter ist am besten geeignet?

Ein Slow Juicer oder Zentrifugenentsafter eignen sich gut, um den Saft schonend zu gewinnen.