Leckere Hühnchen Avocado Wraps

Am Anfang wollte ich einfach drei hungrige Teenager nach dem Fußballtraining satt bekommen. Aber jetzt sind diese Chicken-Avocado-Burritos unser absolutes Lieblings-Abendessen. Zartes Hähnchen, cremige Avocado und geschmolzener Käse – alles schön handlich eingewickelt. Mega gemütlich!

Ich hab diese Burritos schon bei unzähligen Mannschaftsessen gemacht – und die Kids nerven danach ihre Eltern, ob sie wohl mein Geheimnis bekommen. Am Lustigsten ist es zuzusehen, wie sich jeder seinen Burrito ganz individuell zusammenstellt.

Unverzichtbare Zutaten

• Große, frische Tortillas: Die schön biegsam bleiben
• Saftiges Hähnchenfleisch: Mit Deinen Lieblingsgewürzen
• Reife Avocado: Für extra Cremigkeit
• Gouda oder junger Cheddar: Schmilzt wunderbar
• Pikante Salsa Verde: Gibt einen kleinen Kick

Detaillierte Anleitung

Tortillas verwöhnen

Tortillas weich werden lassen, am besten leicht erwärmen

Platz schaffen, damit Du entspannt rollen kannst

Alle Zutaten bereit halten

Schicht für Schicht

Erst das heiße, gewürzte Hähnchen drauf

Käse direkt dazugeben, solange alles noch warm ist

Avocadoscheiben schön gleichmäßig verteilen

Aufrollen wie ein Profi

Den unteren Teil zuerst nach oben klappen

Seiten schön fest andrücken

Mit Gefühl ganz aufrollen

Das Finish

Von allen Seiten anbraten, bis goldene Flecken entstehen

Hör auf das Brutzeln

Gib ihnen eine kleine Pause zum Ruhen

Neulich nach dem Volleyballturnier: Die Mädels haben zwei Bleche Burritos quasi inhaliert. Die Trainerin hat sich das Rezept direkt eingefordert!

Komplettes Menü

Der Abend wird richtig besonders mit mexikanischem Reis, verfeinert mit Mais und Paprika. Schwarze Bohnen, mit Kreuzkümmel und Knoblauch aufgepeppt, passen perfekt. Dazu noch frischer Kohl in Limetten-Dressing geschwenkt. Wenn’s was zu feiern gibt, mixe ich gerne eine Kanne Horchata oder frische Limetten-Limo dazu.

Originelle Ideen

Ab und zu grille ich Ananasscheiben dazu, für extra Süße. Manchmal schmeiß ich Rührei und Bratkartoffeln rein für die Frühstücksversion. Mein Sohn liebt Schärfe – für ihn gibt’s eingelegte Jalapeños und Chipotle-Sauce obendrauf. Und für unsere Veggie-Freunde: das Hähnchen einfach gegen gewürzte schwarze Bohnen und geröstetes Gemüse tauschen.

Alles Frisch Bewahren

Alle Komponenten getrennt aufbewahren geht schneller. Hähnchen mit etwas Brühe im verschlossenen Behälter frisch halten. Avocado mit Limettensaft abdecken – so bleibt sie schön grün. Alles bleibt mehrere Tage saftig und lecker, fertig zum schnellen Zusammenbauen.

Diese Burritos haben uns schon so einige stressige Abende gerettet. Es ist der perfekte Beweis, dass einfache Zutaten, mit etwas Liebe gemacht, echt was Besonderes werden können. Sogar meine Schwiegermutter, die eigentlich keine Fan von schnellen Gerichten ist, wünscht sich immer diese Burritos. Es gibt nichts Schöneres, als wenn jemand reinbeißt und der Käse noch so richtig zieht und die Avocado cremig ist!

Extra Burrito-Genuss

Mach’s richtig bunt: Stelle verschiedene salsas, eingelegte Zwiebeln und Limettenachtel auf den Tisch. Krümel etwas Feta oder Schmand drüber für das gewisse Extra. Halte unterschiedliche scharfe Saucen griffbereit. Zwischendurch gibts auch schonmal gebratene Kochbanane oder Maiskolben wie vom Grill.

Reste clever verwenden

Übrig gebliebenes einfach in Frühstücks-Tacos packen. Du kannst auch alles auf Reis schichten – fertig ist die Burrito-Bowl. Mini-Quesadillas gehen als schneller Snack immer. Da lässt sich aus Resten echt viel machen, wenn die Qualität stimmt.

Genau das mag ich am Kochen am meisten – ganz einfache Zutaten, die sich immer wieder abwandeln lassen und alle an den Tisch holen. Egal ob unter der Woche fix gekocht oder für viele Gäste – sie kommen immer gut an!

Ob zuhause oder in großen Küchen – ich hab Burritos echt oft gemacht und irgendwann merkt man: Es kommt auf die kleinen Dinge an. Einfach die Tortillas ordentlich anwärmen, das Hähnchen mit genug Gewürz abschmecken – so wird aus einem guten Burrito ein echtes Highlight.

Häufige Fragen zum Rezept

→ Kann ich diese glutenfrei machen?

Ja, einfach Mais-Tortillas anstelle von Weizen-Tortillas verwenden.

→ Welches Hühnchen passt am besten?

Jedes gegarte Hühnchen passt – sei es vom Grill, Ofen oder Reste. Probiere Taco Lime, Koriander Lime oder Tequila Lime Hühnchen für mehr Würze.

→ Kann ich die Burritos vorbereiten?

Am besten frisch rollen, aber die Zutaten kannst du im Voraus vorbereiten. Avocado kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Wie bleiben die Avocados frisch?

Am besten Avocado direkt vor dem Anrichten schneiden. Alternativ die Stücke mit Limettensaft beträufeln, um Bräunung zu verhindern.

→ Kann ich die Wraps einfrieren?

Ja, aber ohne Avocado, Sauerrahm und frischen Koriander. Nach dem Auftauen einfach frisch dazugeben.