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Dieses Rezept für Pumpkin Spice Latte ist perfekt, um sich an kühlen Tagen gemütlich zu machen. Cremig, würzig und mit echtem Kürbispüree zubereitet, bringt es den Geschmack des Herbstes direkt in deine Tasse – ganz ohne Espressomaschine.
Ich habe dieses Rezept oft ausprobiert und finde es perfekt ausgewogen. Es bringt genau die richtige Portion Süße und Würze, die Lust auf Herbst macht.
Zutaten
- Vollmilch: sorgt für die cremige Basis – am besten frisch und vollfett wählen.
- Ungesüßtes Kürbispüree: gibt den typischen Geschmack, am besten ohne Zusatzstoffe.
- Weißer Zucker: gleicht die Würze angenehm aus, alternativ kann man Rohrzucker verwenden.
- Vanilleextrakt: verfeinert das Aroma mit einer süßlichen Note, Qualität ist hier entscheidend.
- Pumpkin Pie Spice: ist die Gewürzmischung, die dem Getränk das besondere Etwas gibt – entweder fertig kaufen oder selbst mischen aus Zimt, Nelken, Ingwer und Muskat.
- Frisch gebrühter Kaffee: bildet die herbe Basis.
- Vanille-Creme: verleiht Geschmeidigkeit und Süße, als vegane Alternative eignet sich Hafer- oder Mandelcreme.
- Schlagsahne: als Topping gibt zusätzlichen Genuss.
- Zum Bestäuben: nochmal Pumpkin Pie Spice für das perfekte Finish.
Anleitung
- Milchmix vorwärmen:
- Milch, Kürbispüree, Zucker, Vanilleextrakt und Pumpkin Pie Spice in einem Glasmischbecher zusammengeben. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alles homogen ist. In der Mikrowelle etwa 1 Minute aufwärmen, bis die Milch dampft, aber nicht kocht.
- Kaffee zubereiten:
- Eine Tasse Kaffee frisch aufbrühen und in das gleiche Glas gießen.
- Verfeinerung und Garnitur:
- Vanille-Creme unterrühren, bis sich alles gut verbindet. Dann mit Schlagsahne toppen und mit einer Prise Pumpkin Pie Spice bestäuben. Genieße den Latte sofort warm für den besten Geschmack.
Mein Lieblingsgewürz ist der Zimt, der einen süßen und gleichzeitig kräftigen Geschmack bringt. Einmal habe ich den Latte beim Herbstspaziergang draußen genossen – das warme Getränk in der Kälte hat mich nachhaltig begeistert.
Weitere Tipps zur Aufbewahrung
Der fertige Latte schmeckt frisch am besten und sollte sofort getrunken werden. Überschüssige Kürbismischung kann im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt und schnell wieder erwärmt werden. Kaffee und Schlagsahne sollten separat gelagert werden, um Geschmack und Textur zu erhalten.
Zutatenvariationen
Anstelle von Vollmilch kann auch pflanzliche Milch wie Hafer- oder Mandelmilch verwendet werden. Das beeinflusst den Geschmack und macht das Getränk vegan. Für eine gesündere Variante lässt sich der Zucker durch Ahornsirup oder Honig ersetzen. Statt fertigem Pumpkin Pie Spice kannst du auch eine eigene Mischung herstellen, um den Geschmack individuell anzupassen.
Serviervorschläge
Dieser Pumpkin Spice Latte passt wunderbar zu frisch gebackenen Keksen oder einem Stück Apfelkuchen. Auch zum Frühstück schmeckt er als warmer Muntermacher. Mit einer Prise Zimt oder einem Zuckerrand am Glas lässt sich das Getränk optisch aufwerten.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die den Geschmack des Herbstes einfach und lecker genießen möchten. Mit wenigen Zutaten und schneller Zubereitung gelingt ein cremiger, würziger Pumpkin Spice Latte im Handumdrehen.
Häufige Fragen zum Rezept
- → Wie bereite ich den Kürbisgewürz Latte zuhause ohne Maschine zu?
Milch, Kürbispüree, Zucker, Vanille und Gewürze verrühren, erwärmen und mit frisch gebrühtem Kaffee kombinieren.
- → Welche Gewürze passen am besten zum Kürbisgeschmack?
Zimt, Muskat, Nelken und Ingwer sind klassische Gewürze, die den Kürbisgeschmack ideal ergänzen.
- → Kann ich den Latte auch mit pflanzlicher Milch zubereiten?
Ja, Hafer-, Mandel- oder Sojamilch eignen sich sehr gut für diesen cremigen Latte.
- → Wie lange dauert die Zubereitung insgesamt?
Die Zubereitung inklusive Erwärmen dauert etwa 8 Minuten.
- → Ist Vanillesahne wichtig für das Aroma?
Sie rundet den Geschmack ab und sorgt für eine besonders cremige Textur, ist aber optional.