Pfannkuchenwürstchenbällchen backen

Diese einfachen Pancake-Würstchenbällchen sind ein köstliches Frühstücksrezept, das schnell zubereitet ist und ideal für den Start in den Tag oder einen Brunch mit Familie und Freunden. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie herzhafte kleine Bällchen, die außen knusprig und innen saftig sind.

Ich habe dieses Rezept mehrfach ausprobiert und meine Familie liebt es, besonders wenn die Bällchen warm mit Ahornsirup serviert werden – das ist eine herrliche Mischung aus herzhaft und süß.

Zutaten

• 2 1/2 Tassen Pancake-Mischung: die Basis für die perfekte Konsistenz und einen leichten Geschmack, am besten eine hochwertige Mischung ohne zu viel Zucker verwenden
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse: sorgt für den käsigen Geschmack und bindet die Zutaten zusammen, frisch geriebener Käse schmilzt besser als vorgeriebener
• 1 Pfund Frühstückswürstchen: wählen Sie eine frische, gut gewürzte Sorte für besten Geschmack
• 1/4 Tasse Milch: macht den Teig geschmeidiger und sorgt für bessere Verbindung der Zutaten, am besten fettarme Milch verwenden

Anleitung

Ofen vorheizen:

Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor, damit er die richtige Temperatur erreicht, wenn die Bällchen vorbereitet sind.

Zutaten mischen:

Geben Sie die Pancake-Mischung, den geriebenen Cheddar, die rohen Frühstückswürstchen und die Milch in eine große Rührschüssel oder Küchenmaschine. Vermengen Sie alles gründlich, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

Würstchenbällchen formen:

Nutzen Sie einen Keksportionierer oder Ihre Hand, um gleich große Portionen des Teigs zu nehmen. Formen Sie daraus kleine Bällchen.

Backblech vorbereiten:

Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier oder sprühen Sie es leicht mit Backtrennspray ein, damit die Bällchen nicht haften bleiben.

Backen:

Platzieren Sie die Würstchenbällchen auf dem Backblech mit etwas Abstand. Backen Sie sie 20 bis 23 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Ein gemeinsames Essen mit diesen Würstchenbällchen schafft immer schöne Familienmomente und bringt alle an den Tisch.

Aufbewahrungstipps

Bewahren Sie die Würstchenbällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Für die längere Lagerung können Sie sie auch einfrieren und bei Bedarf einfach im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen.

Zutatenaustausch

Wenn Sie keinen Cheddar zur Hand haben, funktioniert auch Gouda oder Mozzarella sehr gut, je nachdem ob Sie den Geschmack oder die Schmelzfähigkeit bevorzugen. Vegetarische Varianten können mit würzigen Pflanzenwürstchen ausprobiert werden, ohne dass der Geschmack zu sehr leidet.

Serviervorschläge

Diese Würstchenbällchen sind lecker mit Ahornsirup, Honig oder Marmelade zum Dippen. Auch ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse passt, wenn Sie es als herzhaftes Mittagessen servieren möchten.

Mit diesem Rezept gelingen Ihnen herzhafte Würstchenbällchen im Handumdrehen, die Ihre Frühstücksroutine auf unkomplizierte Weise bereichern. Viel Freude beim Ausprobieren und Genießen!

Häufige Fragen zum Rezept

→ Welche Pfannkuchenmischung eignet sich am besten?

Jede handelsübliche Pfannkuchenmischung kann verwendet werden, wichtig ist lediglich die Einfachheit der Zubereitung.

→ Kann man andere Wurstsorten verwenden?

Ja, im Prinzip eignet sich jede Frühstückswurst oder grobe Bratwurst, die schmeckt und gut bindet.

→ Wie lange sollten die Bällchen gebacken werden?

Sie sollten 20 bis 23 Minuten bei 175 Grad Celsius im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.

→ Wie wird die Konsistenz der Bällchen gewährleistet?

Die Kombination aus Pfannkuchenmischung, Milch, Wurst und Käse sorgt für den nötigen Halt beim Backen.

→ Kann man die Bällchen aufbewahren und später essen?

Ja, im Kühlschrank halten sie sich mehrere Tage und lassen sich gut aufwärmen, ohne an Geschmack zu verlieren.